tag:blogger.com,1999:blog-959312832420838562024-03-13T11:29:43.896+01:00Com Gat i Gosdisfruta a la cuinaCom Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-69115218126446258962012-04-29T00:41:00.000+02:002012-04-29T00:41:39.997+02:00GENOVESA : PA DE PESSIC BÀSIC<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Fa dies que intentem arribar a la recepta del pa de pessic perfecte,
esponjosa, suau, d’aquell color crema claret característic...... Com sempre
varem fer recerca per blogs amics i desconeguts i al final, com gairebé sempre
hem acabat trobant la nostra pròpia combinació : <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCcP2-NFo_ivULs9TsOOFQ2mVBYiD-P5_8eztiaLOBWZjJhbzSIbN2YHAClIl0PQM6AF3pwomcv_diUeHUXeUeIcrAh0YT-tNXMNTfZ0esRzFE_wydTfjkYTNkcUAFNj-d54etq0EblI/s1600/P1070528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkCcP2-NFo_ivULs9TsOOFQ2mVBYiD-P5_8eztiaLOBWZjJhbzSIbN2YHAClIl0PQM6AF3pwomcv_diUeHUXeUeIcrAh0YT-tNXMNTfZ0esRzFE_wydTfjkYTNkcUAFNj-d54etq0EblI/s400/P1070528.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">INGREDIENTS</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span lang="CA" style="text-indent: -18pt;">3
rovells d’ou i 3 clares per separat </span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="CA" style="text-indent: -18pt;">1 ou
sencer</span><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="CA" style="text-indent: -18pt;">130gr
de sucre</span><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span></li>
<li><span lang="CA" style="text-indent: -18pt;">80gr de farina</span><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="CA" style="text-indent: -18pt;">20 gr
de Maizena</span><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="CA" style="text-indent: -18pt;">30gr
d’ametlla en pols </span></li>
<li><span lang="CA" style="text-indent: -18pt;">Ra</span><span style="text-indent: -18pt;">tlladura
de llimona (opcional)</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Separeu els rovells d’ou de les clares, reserveu-los. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Bateu les clares a punt de neu fort, aneu incorporant a poc a poc 80gr de
sucre. Reserveu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Poseu en un bol els 3 rovells, l’ou sencer i 50 gr de sucre. Bateu fins que
tripliquin el seu volum.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Barregeu les clares muntades amb els rovells batuts amb molt de compte qer
que perdin el menys volum possible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Afegiu la farina tamisada, la maizena i la pols d’ametlla amb compte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Unteu un motllo rodó i alt amb
mantega, enfarineu i aboqueu la massa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Enforneu. La majoria de receptes són a 180º uns 20 o 25 min. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Al nostre forn a 180º 20min. puja molt ràpid i desprès es crema. Ens funciona
amb el forn a 150º o 160º punxant per
saber quan està llest.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">En fi un pa de pessic bàsic
(genovesa) que esperem ens serveixi de punt de partida per molts pastissos d’aniversari
i celebracions especials.<o:p></o:p></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-30029306650136875612012-04-22T12:34:00.000+02:002012-04-22T12:35:16.525+02:00CREMA DE CARBASSA AL CURRY AMB LLET DE COCO<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Fem sovint crema de carbassa, versió light ( amb patata i un formatget) per
menjar de diari amb els nens , però de tant en tant ens agrada donar-li un toc
exòtic. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTAkYSewPd_1M4oZPhwdQIPCmtJH-bWyknqgr67GIAipn_tI4XDfGlOf1pSEln7s4JEd0g7kaCwq54rvb59uStgfRct4PIgsVRvM95_j6R28t5CQV49hH6skhAfc5Wm_MNRsuhUhltdg/s1600/P1070459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTAkYSewPd_1M4oZPhwdQIPCmtJH-bWyknqgr67GIAipn_tI4XDfGlOf1pSEln7s4JEd0g7kaCwq54rvb59uStgfRct4PIgsVRvM95_j6R28t5CQV49hH6skhAfc5Wm_MNRsuhUhltdg/s400/P1070459.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">INGREDIENTS <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA"> Carbassa petita<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA"> Pastanagues.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">Curri
picant, 3 culleradetes de cafè<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">1 got
gran de llet de coco amb polpa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">Un rajoli
d’oli d’oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Peleu la carbassa i les pastanagues, i talleu-les a daus no molt
grans. Saltegeu una mica en oli d’oliva,
afegiu el curry i saleu. Cobriu d’aigua
i feu coure a foc lent fins que la
pastanaga estigui ben cuita.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Passeu per la batedora/trinxadora per fer-ne una crema fina, afegiu la llet
de coco i bateu pr emulsionar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">S’ha de servir calenta o tèbia, per potenciar el gust del curry. Es més
bona si la feu una bona estona o un dia abans de menjar. Tasteu-la abans de servir, probablement la trobareu
dolça ( tots els ingredients ho són), podeu rectificar amb una mica de Sal Maldon
per damunt que li aportarà un toc cruixent. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Com es un crema picant millor servir racions petites i deixar repetir a qui
vulgui ;))<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Bon profit<o:p></o:p></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-22554517659540388992012-03-18T21:24:00.001+01:002012-03-18T21:25:20.600+01:00COC DE PASTANAGA I XOCOLATA<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Fa uns mesos ens van regalar un llibre de comptes i receptes per a nens :<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="CA">CUENTOS DEL COCINERO<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif6597Yrmtu6B1WbFRBBNW0cPOS2K56tf-7qHNSz4bd553VkAJIBUcJZRICFii4Y7YUE-dfUcKpoF3Wh70SUtfOJgteUbS6F_nUGqvrWLBgDrQv_rsKKQyTrN0DwwEDo-XlNOMHZPz8HY/s1600/P1070428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif6597Yrmtu6B1WbFRBBNW0cPOS2K56tf-7qHNSz4bd553VkAJIBUcJZRICFii4Y7YUE-dfUcKpoF3Wh70SUtfOJgteUbS6F_nUGqvrWLBgDrQv_rsKKQyTrN0DwwEDo-XlNOMHZPz8HY/s320/P1070428.JPG" width="224" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="CA">Jorge Zentner i Mariona Cabassa - Circulo de
Lectores - 2007<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Es un recull de contes populars de 16 països del mon, acompanyats d’una
recepta típica i fàcil per fer amb nens: Espanya – Tortilla de patatas, Italia
- Spaguetti, EUA – Panqueques, etc, etc…..
Avui hem fet BOLO DE CENOURA ( C</span>OC DE PASTANAGA), Típic del Brasil.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">INGREDIENTS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">300gr
de pastanaga ratllada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">4 ous
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">2
tasses de sucre (mida vas de iogurt aprox.)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">2
tasses de farina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">½ tassa
d’oli <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">2
culleretes de llevat en pols<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">½ pastilla
de xocolata per fondre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="CA">50gr
de mantega<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Separeu els rovells d’ou de les clares, reserveu-los. Bateu les clares a
punt de neu fort.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Poseu en un bol la pastanaga ratllada, els rovells d’ou, el sucre i l’oli i
bateu durant 2 minuts.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Afegiu la farina i seguiu batent 2 minuts més. Afegiu, poc a poc per que no es desinflin gaire, les clares muntades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Unteu un motllo amb mantega, enfarineu i aboqueu la massa. Enforneu durant
35 o 40 minuts a temperatura mitja (150 – 160ºC) o fins que al punxar-lo amb un
escuradents surti net.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Per la cobertura foneu al bany maria la xocolata i la mantega, podeu afegir
una mica de licor o una mica de canyella si es del vostre gust.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Quan el pastís estigui cuit i no molt calent, aboqueu la xocolata, escampeu
be pel damunt amb una llengua pastissera o un ganivet llarg i deixeu reposar a
la nevera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Traieu de la nevera un parell d’hores abans de servir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">M’agradaria haver penjat una foto però l’hem portat de postres a una
calçotada amb amics i no han quedat ni les engrunes, l’haurem de tornar a fer
per la foto ;)<o:p></o:p></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-76676252751894959192012-02-07T22:37:00.001+01:002012-02-07T22:38:47.593+01:00POLLASTRE FARCIT AL FORN, EL DE TOTA LA VIDA<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Avui una recepta d’aquelles de tota la vida, de les que no tenen cap secret
ni son gaire impressionants, però que de sempre resulten be. Típic dinar per un diumenge de mandres, d’aquells
diumenges que fa fred, no et treus el pijama en tot dia, vols dinar bo i
calentó però sense gaire feina...... segur que tots sabeu de que parlo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLRFzzrQDY1zClAneVgRQ2V3vYMReDv5G0bYBnI7u6RNd_LK5PzhVEjVWNOjIWD2FEzPVS1ULHDzaBalG_gcRkPXFRwxKpxBUmuhSUVHDLoHMYOt9j58prV4-vigWZzxpZhE5UEyD1sQ/s1600/P1070026c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLRFzzrQDY1zClAneVgRQ2V3vYMReDv5G0bYBnI7u6RNd_LK5PzhVEjVWNOjIWD2FEzPVS1ULHDzaBalG_gcRkPXFRwxKpxBUmuhSUVHDLoHMYOt9j58prV4-vigWZzxpZhE5UEyD1sQ/s400/P1070026c.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">INGREDIENTS <i><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">1
pollastre gran desossat (<o:p></o:p></span>Si no teniu temps podeu comprar el pollastre ja farcit)</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Llard
de porc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Cansalada,
bacó o pernil dolç, al gust.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Formatge
tendre, d’alguna varietat fonedissa, la que més us agradi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Prunes
o orellanes sense os.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">½ got
de conyac<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Herbes
aromàtiques.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Patates<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Cebes
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">tomàquet<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">FARCIR EL POLLASTRE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">No sabem desossar un pollastre, així que demanem que ens ho facin a la
botiga, demaneu els ossos i guardeu-los pel caldo. La pell es opcional, a
nosaltres ens agrada dauradeta, però això va a gustos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Obriu el pollastre damunt d’un drap de cotó, pinteu-lo amb llard de porc
una mica desfeta, sal pebreu al gust.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Escampeu una capa de bacó ( cansalada o pernil dolç), una capa de formatge
i unes quantes prunes o orellanes prèviament remullades en conyac. En rotlleu
sobre si mateix amb l’ajuda del drap i lligueu amb fil de cuina. També podeu
fer sevir una malla elàstica apte per cuinar, és molt més fàcil.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BGU6P2yy0blvGlVEMH7miBfeasM3rX7dy0mbIOrpAHrXuokV3bGlbSr-Nlc-WR_uXti8siMRA2y0fbdvOFSBPQZGDkJxVlTTaYmFQ6JIIJag3ugIVv4NOZoGqqhGPdE07KQxsEDWNGQ/s1600/P1070002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BGU6P2yy0blvGlVEMH7miBfeasM3rX7dy0mbIOrpAHrXuokV3bGlbSr-Nlc-WR_uXti8siMRA2y0fbdvOFSBPQZGDkJxVlTTaYmFQ6JIIJag3ugIVv4NOZoGqqhGPdE07KQxsEDWNGQ/s320/P1070002.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
COURE EL POLLASTRE</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Preescalfeu el forn a 180º.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Prepareu un llit de ceba i patata en una plàtera de forn. Saleu i afegiu
unes rodanxes de tomàquet o uns tomàquets cherry. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Prepareu en un bol una barreja de sal, pebre, herbes aromàtiques, conyac i
oli d’oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Col·loqueu el pollastre damunt el llit de patata, remulleu amb la salsa i
fiqueu al forn durant 45min o 1 hora depenent de la mida del pollastre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">De tant en tant gireu el pollastre per que quedi daurat per totes bandes i
torneu a remullar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Serviu tallat, calent per que el formatge del farcit estigui desfet i amb l’acompanyament
de patates.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Esperem que us agradi!!!!!! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-68830036464588432962012-01-18T22:05:00.002+01:002012-02-07T22:39:28.302+01:00TALLARINES VEGETALS AMB PESTO DE CARXOFES<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Aquest mes a <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/gener-2012-carxofes/">La recepta del 15</a> toca un tema que ens apassiona: <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/gener-2012-carxofes/">LA CARXOFA</a>, aprofitem
per tornar a participar en aquest recull de receptes que els amics de <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">Els fogons de La Bordeta</a> i<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/"> Xocolata Desfeta</a> organitzen cada més.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Aquesta salsa va sorgir en un intent d’aprofitar unes tiges de carxofa
super tendres que ens van quedar d’un altre plat, podeu fer només la pasta i la
salsa, nosaltres normalment ho acompanyem de carxofes i fa un plat únic
sensacional.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvV1aOu9BvnuCVHEhGedHIvAkumQlcOoL2oR9Vi9uYvQOtQkjc5CfT0p2FYeTBx5VaU7qZb43sBDfNn2IG0U0DN0JLZO7lwg11U_4CaO-7yWHsfQ-OtG7hUlz6OjPtHilaRWudYHoI4M/s1600/P1070095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvV1aOu9BvnuCVHEhGedHIvAkumQlcOoL2oR9Vi9uYvQOtQkjc5CfT0p2FYeTBx5VaU7qZb43sBDfNn2IG0U0DN0JLZO7lwg11U_4CaO-7yWHsfQ-OtG7hUlz6OjPtHilaRWudYHoI4M/s400/P1070095.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">INGREDIENTS <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Carxofes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Tallarines,
cintes i espaguetis vegetals. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Brou de
verdures (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Parmesà
en pols.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Pinyons.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Pols
d’all al gust, no gaire.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Oli d’oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Netegeu les carxofes, trèieu les fulles mes dures i talleu la punta de la
resta . No llenceu la tija, peleu-la i
poseu-la a bullir junt amb les carxofes, el vi , el brou de pollastre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Quan les carxofes siguin ben cuites poseu-les a un colador, cap per avall ,
per que deixin anar l’excés de brou. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Torreu els pinyons en una paella amb una mica d’all.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Trinxeu les tiges de carxofa, els pinyons torrats i l’all amb la batedora,
afegiu una mica d brou i lligueu amb oli d’oliva cru. Aneu afegint formatge parmesà fins aconseguir la consistència que més us agradi, nosaltres la fem bastant espessa. Rectifiqueu de sal al
vostre gust.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Utilitzeu per coure la pasta el brou de coure les carxofes. Serviu acompanyada de la Salsa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Podeu servir al plat, amb una bona ració de pasta o utilitzant les carxofes
com a copes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Bon profit !!!!<o:p></o:p></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-4699344130382290492012-01-08T14:40:00.000+01:002012-01-08T14:40:16.121+01:00COC DE PERES FRESQUES I NOUS CARAMEL•LITZADES<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">L’altre dia a la fruiteria les peres feien tant bona cara que hem vaig
encaterinar i vaig comprar 3k, un cop posades a la panera de casa maduren tant
ràpid que s’han de buscar formules enginyoses per aprofitar-les. Aquí teniu un
pastís que normalment es fa amb poma, però la veritat es que amb pera queda
molt més bo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPE0OaAJQqim1Ixf7XOxDFwshAsAGIu56SsbMUeNLE1eQPmhvu_kZ8HFOAUFmmHs1-UjdSznMRJtTzhtV2fgGa5V9hbViQsD2D_PfJWgmFZvOl0SrpA6A3jtrx7VBknE6rySyxzIBWE6I/s1600/P1060997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPE0OaAJQqim1Ixf7XOxDFwshAsAGIu56SsbMUeNLE1eQPmhvu_kZ8HFOAUFmmHs1-UjdSznMRJtTzhtV2fgGa5V9hbViQsD2D_PfJWgmFZvOl0SrpA6A3jtrx7VBknE6rySyxzIBWE6I/s400/P1060997.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
INGREDIENTS</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">600gr
de peres madures<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">400gr
de sucre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">160gr
de fruits secs (en el nostre cas nous)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">420gr
de farina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">2 culleradetes
(de cafè) de bicarbonat<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">½ culleradeta
de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">½ culleradeta
de canyella<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">½ culleradeta
de nou moscada molta (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">2 ous
grans<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">25cl
d’oli d0oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span></span><span lang="CA">Sucre
glas per guarnir.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">La peculiaritat d’aquesta recepta és que el sucre no es barreja amb la massa,
es barreja amb la fruita i s’afegeix a l’últim moment. D’aquesta manera la
fruita i la fruita seca dins el coc queda com caramel·litzada i està boníssim.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisk4PCLVMAiRAMVSpMhEgYRCfXvGJc06vLkNlsUR7wmTCfeuBVA1T133jWqbL9qXW1Wa9XnWKWFymvf9fZu5LOZ-qEC1_fJjRR3G0sqD6gQMM8YZolq00qfV-SdhuSxxxHrEQ4dTT976E/s1600/P1070004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisk4PCLVMAiRAMVSpMhEgYRCfXvGJc06vLkNlsUR7wmTCfeuBVA1T133jWqbL9qXW1Wa9XnWKWFymvf9fZu5LOZ-qEC1_fJjRR3G0sqD6gQMM8YZolq00qfV-SdhuSxxxHrEQ4dTT976E/s320/P1070004.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Peleu les peres i talleu-les a trossos grans, barregeu amb la fruita seca i
el sucre en un bol i deixeu reposar durant 1 o 2 hores, remeneu sovint.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Escalfeu el forn a 190º. Unteu un motllo de xemeneia amb mantega i
enfarineu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Lligueu la farina, el bicarbonat, la sal la canyella i la nou moscada en un
bol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Bateu els ous molt bé durant 5 minuts a velocitat alta fins que quedi una
crema blanca, incorporeu l’oli i barregeu suaument. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTxpG9JMzqTguw_O7q79NEYNS_7-QzN-OQ76GtNSWVbTvQ17uom7nco6W501mGugw20ZT2X3SZObcv4NV2kXfUtrby9IkXO3WwHc4Umcq3oaqwpE7QRwiKZgc2D9Cwuy_4dBkjxBRoi98/s1600/P1060977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTxpG9JMzqTguw_O7q79NEYNS_7-QzN-OQ76GtNSWVbTvQ17uom7nco6W501mGugw20ZT2X3SZObcv4NV2kXfUtrby9IkXO3WwHc4Umcq3oaqwpE7QRwiKZgc2D9Cwuy_4dBkjxBRoi98/s320/P1060977.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Poc a poc aneu afegint la farina amb el altres ingredients. Quan la massa
sigui homogènia afegiu la barreja de peres i sucre. Col·loqueu al motllo i
enforneu entre 45 minuts i 1 hora (depèn del forn) o fins que punxant al centre
amb un escuradents surti net.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Deixeu refredar del tot sobre una reixa, desemmotlleu posant cap per baix. Empolvoreu
amb sucre glaç i canyella abans de servir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
LA MATEIXA RECEPTA FA UNES MAGDALENES BONÍSSIMES</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9mgkf3To30K2_ofEJZnk3X298EPEPYjRr3FJxCDhD9maMxLNUHOg0wkmwDSxO2oEhYo-fKwMLWiDwTLsvUmMXfNyGPjv6IABC5AhZUA17kYRwjRZZ9aBc0PqeAUcCiMarMDCCKTlS5n0/s1600/P1070041.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9mgkf3To30K2_ofEJZnk3X298EPEPYjRr3FJxCDhD9maMxLNUHOg0wkmwDSxO2oEhYo-fKwMLWiDwTLsvUmMXfNyGPjv6IABC5AhZUA17kYRwjRZZ9aBc0PqeAUcCiMarMDCCKTlS5n0/s200/P1070041.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40yRbEWabdfZV0fbbjUcsBrYOT4u6n40oEn7YRvKznR0R7_JalRHpNUOmamU9Vjj4VOinY8wNRe_wL1PdHITn0Aav_-WOFS8wY0v1S5vPfDygNHlJJ6kOaw7fo4Bn5nabLkE8AEZn_wo/s1600/P1060978.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40yRbEWabdfZV0fbbjUcsBrYOT4u6n40oEn7YRvKznR0R7_JalRHpNUOmamU9Vjj4VOinY8wNRe_wL1PdHITn0Aav_-WOFS8wY0v1S5vPfDygNHlJJ6kOaw7fo4Bn5nabLkE8AEZn_wo/s200/P1060978.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-42138947470541612432011-12-12T22:50:00.000+01:002011-12-26T21:44:31.659+01:00LLAGOSTINS AL CAVA<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Avui us presentem una recepta moooooooolt fàcil i que fa quedar molt be, ideal per les festes de Nadal.</span><br />
La vaig robar fa molts anys d’una casa on hem sentia molt a gust i ha esdevingut un dels clàssics de Can Gat i Gos. Es ràpida, la pots cuinar al darrer moment i hi ha molt poques probabilitats de que no quedi bo : LLAGOSTINS AL CAVA</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE4QKIrzFjeh1b7K5DfXqcSA7UMUB04k0O_HyQc3dn90xRD3f-pJUo4DRlIUoMQB0X2OJajsnZ3Vw9GRoZgtXrwqjb8wRjoEUEC0qCQ1reDM3Omcwy8LPMkbQHxOypPxFXNFbL-49KWUI/s1600/P1060966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE4QKIrzFjeh1b7K5DfXqcSA7UMUB04k0O_HyQc3dn90xRD3f-pJUo4DRlIUoMQB0X2OJajsnZ3Vw9GRoZgtXrwqjb8wRjoEUEC0qCQ1reDM3Omcwy8LPMkbQHxOypPxFXNFbL-49KWUI/s400/P1060966.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: blue;">Reportatge fotogràfic col·laboració </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: blue;">espontània</span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: blue;"> de Pablo M. (Teenager)</span> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">INGREDIENTS</span><br />
<br />
<ul>
<li>5 o 6 llagostins per cap ( o més, vosaltres coneixeu els vostres convidats millor que nosaltres)</li>
<li>Ceba.</li>
<li>1 got d’oli d’oliva verge (no gaire àcid).</li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -24px;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA" style="text-indent: -24px;">2 copes de cava.</span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol; text-indent: -24px;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA" style="text-indent: -24px;">Fulles de llorer.</span></li>
<li>1 bitxo (opcional)</li>
<li>Flor de Sal o Sal MALDON.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Necessitareu una plàtera de forn de 4 o 5 dits de fondària.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes molt primes, col·loqueu un llit de ceba generós al fons de la plàtera del forn. </span>Al damunt col·loqueu el llagostins ben arrenglerats, màxim 2 pisos. Si sou molta colla es millor que feu 2 plàteres si apileu molts llagostins correu el perill de que quedin crus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4UmQby5ZwlsYeevP8KJCsCZ5I9hxCn7K2ZSjew8tEdAk861OxusDlXGm2Osps5_BnjioTnqIHsZuVAHF9QAPxEx5-QPqnyoWIl791-VJLClxV55t7Xkdf4qRPt8KPtdhuap_8NYoXvU/s1600/P1060952.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4UmQby5ZwlsYeevP8KJCsCZ5I9hxCn7K2ZSjew8tEdAk861OxusDlXGm2Osps5_BnjioTnqIHsZuVAHF9QAPxEx5-QPqnyoWIl791-VJLClxV55t7Xkdf4qRPt8KPtdhuap_8NYoXvU/s320/P1060952.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Reserveu fins ¾ abans de menjar. Normalment nosaltres ho tenim preparat, esperem que arribin tots els convidats, servim l’aperitiu i posem a fer els llagostins (bé ho fa en Gat, aquest es un dels seus plats estrella), quan acabeu el 1er plat ja estaran a punt per sortir a taula.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA">Escalfeu el forn a 180º.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj93IKmxB2bospKoTefCrS-Zvxrn9FGWKBg_W2sOZrApW5jCH-xQrVR1AYr9wZb9tBEk1WLMZ-HnV8PA2s3lBnGm8gwgDIIdbdVqOnIW64cjqE6bY9wPY8_EoWniFi8NhhBR853bA1Ksxs/s1600/P1060957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj93IKmxB2bospKoTefCrS-Zvxrn9FGWKBg_W2sOZrApW5jCH-xQrVR1AYr9wZb9tBEk1WLMZ-HnV8PA2s3lBnGm8gwgDIIdbdVqOnIW64cjqE6bY9wPY8_EoWniFi8NhhBR853bA1Ksxs/s320/P1060957.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br />
</span><br />
<span lang="CA">Poseu a escalfar l’oli en un cassó amb la fulla de llorer i el bitxo (opcional). Just abans de que arrenqui el bull, quan deixa anar la primera fumarola, enretireu del foc i escaldeu els llagostins, amb molt de compte de no esquitxar-vos. Enforneu.<o:p></o:p></span><br />
<br />
Al cap de 15 o 20 minuts ruixeu amb 1 o 2 copes de cava (depèn de la quantitat de llagostins) i torneu a enfornar 10 o 15 minuts.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Comproveu que la ceba estigui ben cuita i ja podeu servir. ¡¡¡ PREPAREU FORÇA PA, ELS LLAGOSTINS QUEDEN BONS, PERÒ EL SUC ES FANTÀSTIC!!!!</div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-5746393608240573962011-11-28T21:57:00.002+01:002011-11-29T20:58:49.322+01:00CASSOLA DE SÍPIA AMB PATATES<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">La receta de hoy va para el amigo Salvador, que hace unos días tuvo un buen susto, para demostrarle que se puede comer bien sabroso y cuidarse al mismo tiempo.</span><o:p></o:p></i></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><br />
</i></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Per fi ha arribat el fred i ve de gust encendre els fogons i posar les cassoles a fer xup-xup. Avui us presentem un estofat de sípia i calamar, un plat complert, gustos , molt fàcil de fer, sense greix i sense sal afegida. Sí a mes tenim en compte que els ingredients son força econòmics....Que més es pot demanar??<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizp16GaINbl_eBHNp5BJi2HoKs8RPNpj4XByQHD_vVihAjX_7Ut5Oij_P3KxlFDauCjR2QhTMZqLbvv96XieBsOzyo1CHPdEPQpcjZV_qhw7cpE7Nm8PVcqhaj6yDlr-FEUw7asK3qKjQ/s1600/P1060946.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizp16GaINbl_eBHNp5BJi2HoKs8RPNpj4XByQHD_vVihAjX_7Ut5Oij_P3KxlFDauCjR2QhTMZqLbvv96XieBsOzyo1CHPdEPQpcjZV_qhw7cpE7Nm8PVcqhaj6yDlr-FEUw7asK3qKjQ/s400/P1060946.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">INGREDIENTS <o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">1 kilo, kilo i ½ de sípia i calamar nets.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">patates<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">tomàquets naturals<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">ceba<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">½ got de vi blanc<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">Un parell de fulles de llorer.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Peleu les patates, les cebes i els tomàquets i talleu a rodanxes de un dit de gruix.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Netegeu la sípia i els calamars i talleu a trossos quadrats petits.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Fp2VSvB3ZorW67oAOL3vjGKwhW-bCIIGRsdXJou4B417scQxTejlQ895qc1aXt60386ZIlyh0w6fWtKN7v-MiEV2Qs81fD-DLFvFToHaH-v7RLfgitUMRCt6gm03t0N5O-ZI5Y5QzKc/s1600/P1060933.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Fp2VSvB3ZorW67oAOL3vjGKwhW-bCIIGRsdXJou4B417scQxTejlQ895qc1aXt60386ZIlyh0w6fWtKN7v-MiEV2Qs81fD-DLFvFToHaH-v7RLfgitUMRCt6gm03t0N5O-ZI5Y5QzKc/s200/P1060933.JPG" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1MJ-tsoLiLTScHUZC7qpPFuhZRhCP2EqBKTntvMzPDVYknzHHzw5wKkTmp_uK0wHgfvz4B1sZEQtr1WO6xc4iTyStxM3Hrlj8aw6W6cUsO5Wmco-Mhyphenhyphenp1EFWM_yfYuMfu9s_l3D42Dk/s1600/P1060935.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1MJ-tsoLiLTScHUZC7qpPFuhZRhCP2EqBKTntvMzPDVYknzHHzw5wKkTmp_uK0wHgfvz4B1sZEQtr1WO6xc4iTyStxM3Hrlj8aw6W6cUsO5Wmco-Mhyphenhyphenp1EFWM_yfYuMfu9s_l3D42Dk/s200/P1060935.JPG" width="200" /></a><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Agafeu una cassola alta, poseu una capa de rodanxes de patata, una capa de rodanxes de tomàquet, una de ceba i una de sípia. Aneu repetint la operació fins omplir la cassola ben atapeïda, intercaleu entre les capes les fulles de llorer. Acabeu amb una capa de patata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRs6guWNriY9Vneoz2mRrVf8lf85h7tC6YWuPmCJFpm92MSf9Dwes6PfFRWGXB_S7-zW5GU6OALgK4aN3WsiYINFQIS8o8OxEePjPED4IwE2XsyKVmVqVRfwuF_ptigQVPL9GGudj0B8/s1600/P1060937.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRs6guWNriY9Vneoz2mRrVf8lf85h7tC6YWuPmCJFpm92MSf9Dwes6PfFRWGXB_S7-zW5GU6OALgK4aN3WsiYINFQIS8o8OxEePjPED4IwE2XsyKVmVqVRfwuF_ptigQVPL9GGudj0B8/s200/P1060937.JPG" width="200" /></a></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbezynhreW6B7YONk17mxgHe1f9hjjcnw9Lygpj0KlRooAwxoaEEsjYSwZVPUnzAGmxr4NvTIshVJ7QLX_Dd9j3VQCQwxVY88aUadgqS59IRmvxI0CBdQ6wsJnE-FN6fvRWgHcWqF35vA/s1600/P1060940.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbezynhreW6B7YONk17mxgHe1f9hjjcnw9Lygpj0KlRooAwxoaEEsjYSwZVPUnzAGmxr4NvTIshVJ7QLX_Dd9j3VQCQwxVY88aUadgqS59IRmvxI0CBdQ6wsJnE-FN6fvRWgHcWqF35vA/s200/P1060940.JPG" width="200" /></a><br />
<span lang="CA"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Nosaltres no hi afegim sal, en tenim prou amb la que deixen anar la sípia i el calamar,</span><span class="Apple-style-span" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">però en podeu posar una mica si sou de gust més salat.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Poseu a coure a foc lent, afegiu el ½ got de vi, si la cassola es molt grossa, afegiu també ½ got d’aigua. </span>Tapeu la cassola amb un plat pla amb un bol ple d’aigua al damunt i deixeu fer xup-xup a foc lent.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH91wV6ou_TRxoGKA_f33dA7yyp6b1HSgB5SYMW1fhwJgH0ZSgd6XnCC6oZ9DKboT9bzN1KcirNug8vZgYBLik3rVm4Jnek5Bh_kCsgyc6-8Gtnv_bUZMalVl5j9jP5dH6Vl85HQKof08/s1600/P1060941.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH91wV6ou_TRxoGKA_f33dA7yyp6b1HSgB5SYMW1fhwJgH0ZSgd6XnCC6oZ9DKboT9bzN1KcirNug8vZgYBLik3rVm4Jnek5Bh_kCsgyc6-8Gtnv_bUZMalVl5j9jP5dH6Vl85HQKof08/s200/P1060941.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUVojUWGQHMfZi16wnM50I9_HuQ7L0X5NvnzKVEr-adT4L4aqkAB2-7ZdgidEKLVMO3xtYTh0KasKfh5k79ltpW6aKj_OpYjetOQzBqYClqB1e2s_kMsf0nILh9fAnalxSE-rKsY8nfyQ/s1600/P1060943.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="164" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUVojUWGQHMfZi16wnM50I9_HuQ7L0X5NvnzKVEr-adT4L4aqkAB2-7ZdgidEKLVMO3xtYTh0KasKfh5k79ltpW6aKj_OpYjetOQzBqYClqB1e2s_kMsf0nILh9fAnalxSE-rKsY8nfyQ/s200/P1060943.JPG" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="CA">Això del bol amb aigua és una qüestió sentimental, tinc la imatge a la memòria de veure-ho fer així a casa, tot i que estic segura que amb les modernes cassoles ho podríem fer amb la tapa normal sense cap problema, que hi farem , soc una romàntica de la cuina.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="CA">Aneu comprovant la capa superior de patata, quan estigui ben cuita ja teniu l’estofat llest. Veureu que tots els ingredients han deixat anar el seus sucs naturals i us ha fet un caldo espectacular. Esperem que us agradi!!!</span></div></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-70085868861516514562011-11-24T22:28:00.000+01:002011-11-24T22:28:58.347+01:00TRUITA DE SEQUES AMB CANSALADA - ESMORZAR DE TROS<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Demà divendres 25 de Novembre i 26 de Novembre es realitza a tota Catalunya el <a href="http://www.bancdelsaliments.org/ca/noticies/gran-recapte-daliments-a-catalunya-2011/_noticia:5/">Gran Recapte del Banc dels aliments.</a></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_xA49AG9LBqrEsQGBqLK-nqgFt-FqLYXKHRgFHph4lWw1W2RwJDZb2mOiIhsQhXEckmuTxP3BB8wO7lr32jbRKmJiVtEUmGwt_Avi3WYA-eK4Iv49_rDQ2_QoD73v7Km5B8n0Kgh-k8/s1600/granrecapte.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_xA49AG9LBqrEsQGBqLK-nqgFt-FqLYXKHRgFHph4lWw1W2RwJDZb2mOiIhsQhXEckmuTxP3BB8wO7lr32jbRKmJiVtEUmGwt_Avi3WYA-eK4Iv49_rDQ2_QoD73v7Km5B8n0Kgh-k8/s200/granrecapte.jpg" width="200" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquesta acció està destinada a proveir de aliments a les diferents associacions que estan treballant en l'ajuda d'aquelles families a les que la crisi ha colpejat més durament. Per això<a href="http://www.facebook.com/event.php?eid=219879704752679" target="_blank"><span class="apple-converted-space"><span style="color: #d22c00; text-decoration: none;"> </span></span><span style="color: #d22c00;">els blogs de cuina ens hem decidit a fer una jornada de suport</span></a><span class="apple-converted-space"> </span>al gran recapte avui. Teniu la informació de a on i com podeu col.laborar a la web del gran recapte (i també es poden fer donacions online, que estem a la època del 2.0. Heh!)</span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La nostra aportació a l’event es un “Esmorzar de tros”, una combinació senzilla, fàcil de transportar i energètica per a menjar a mitja jornada de treball al camp : Truita de seques amb pa de pagès i cansalada.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobLumziRnvqIq5KBgsCoRKCC56BXSSeLseb7NBgRsjYS4xuHj1_5nY3eAEDP4UM5sID-wx6-Hs9n7EB2qzoT64OrotKC5NoZGR3LkxkuF_hddjCfdWt4LmHJ0gsE3K4XDug-poTQg8RI/s1600/P1060976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobLumziRnvqIq5KBgsCoRKCC56BXSSeLseb7NBgRsjYS4xuHj1_5nY3eAEDP4UM5sID-wx6-Hs9n7EB2qzoT64OrotKC5NoZGR3LkxkuF_hddjCfdWt4LmHJ0gsE3K4XDug-poTQg8RI/s400/P1060976.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTS <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">Mongetes blanques cuites (sobreres del dia abans o de pot en temps modern).</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">ous</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">cansalada</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">all</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">Pa de pagès.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">Tomàquet per sucar pa.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="CA">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">Oli d’oliva</span></span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poseu una mica d’oli d’oliva en un paella i feu els talls de cansalada, primer a foc lent per desfer el greix i desprès un cop de foc fort per que quedin daurats, reserveu.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegiu a l’oli de coure la cansalada un all talladet prim i enrossiu. Afegiu les mongetes i aneu remenant fins que comencin a quedar torradetes. Saleu al gust.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bateu els ous en un bol i afegiu les mongetes, remeneu fins que quedin ben barrejades amb l’ou. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Afegiu unes gotes d’oli a la paella i quan estigui ben calent tireu la barreja i feu una truita al vostre gust (prima, gruixuda, cuita, crueta....).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSABuGH9q1RWFO19LJVg3Y37lIHlzD9Lht93cRU84So0lXYXot96ZfA72mNeNCTL2kTWLxVpD1y9dVGZYSi3p_LYNjwfVGHwg-At9UPmz9zivn8hHx7U_pju2h15USMkdW5t-_Tyz6ZQ/s1600/P1060972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSABuGH9q1RWFO19LJVg3Y37lIHlzD9Lht93cRU84So0lXYXot96ZfA72mNeNCTL2kTWLxVpD1y9dVGZYSi3p_LYNjwfVGHwg-At9UPmz9zivn8hHx7U_pju2h15USMkdW5t-_Tyz6ZQ/s400/P1060972.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Suqueu amb tomàquet una llesca de pa de pagès torrat i ja està tot a punt. Us sorprendrà lo suau, flonja i gustosa que es aquesta truita.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mentre gaudiu del vostre esmorzar recordeu fer la vostra aportació al </span><a href="http://www.bancdelsaliments.org/ca/noticies/gran-recapte-daliments-a-catalunya-2011/_noticia:5/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Banc dels A</span>liments.</a><o:p></o:p></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-75195052670289376052011-11-22T21:43:00.001+01:002011-11-22T21:51:05.508+01:00PRESA DE PORC IBÈRIC AMB GLACEJAT DE TARONJA I ROMANÍ<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Aquesta es una adaptació d’una recepta de Mikel Lopez Iturriaga publicada al seu blog <a href="http://blogs.elpais.com/el-comidista/2011/03/secreto-glaseado-con-miel-naranja-y-romero.htm">El Comidista,</a> que fa temps que teníem pendent. Ell la fa amb Secret de porc ibèric, però nosaltres varem decidir fer-la amb presa de porc ibèric que es una peça menys greixosa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;">La veritat es que es una recepta molt fàcil, cal una mica de paciència però es de nivell bàsic.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fOj3AYS9H_MACYNEmv9ALYzEtsi7jvk4TNPSdGQHeDSWWmCyK7qtqkn0A1omPnxHtQgwAmJdeVro5fnbmjx783SvSPOlWvGqjZB6o883S5PYaJotnCIjr6bN_b-iAN7ehHxAouSDq5w/s1600/P1060340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fOj3AYS9H_MACYNEmv9ALYzEtsi7jvk4TNPSdGQHeDSWWmCyK7qtqkn0A1omPnxHtQgwAmJdeVro5fnbmjx783SvSPOlWvGqjZB6o883S5PYaJotnCIjr6bN_b-iAN7ehHxAouSDq5w/s400/P1060340.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">INGREDIENTS</span><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-left: 33.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Presa de porc Ibèric, entre 1k i Kilo i ½, en una sola peça.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-left: 33.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">4 cullerades de mel de romaní, o la que tingueu a ma.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-left: 33.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">2 taronges<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-left: 33.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">1 branqueta de romaní i 1 de farigola fresques<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-left: 33.75pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">2 cullerades de vinagre blanc o vinagre d’arròs (sense sucre).<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Netegeu la peça de carn si veieu que te un excés de greix i unteu-la amb oli d’oliva.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Poseu-la en una paella alta o en una cassola i marqueu-la a foc viu fins que estigui ben daurada per tots els cantons.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Retireu el tall, salpebreu-lo generosament i reserveu.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Preescalfar el forn a 180º.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Abaixeu el foc i afegiu el suc de les taronges. Amb una cullera de fusta ajudeu a lligar el greix amb el suc, afegiu la mel, el vinagre i les herbes aromàtiques i deixeu reduir uns 5 minuts, fins que agafi consistència de xarop.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Pinteu una plata de forn fonda amb oli d’oliva, col·loqueu la presa de porc i unteu-la be amb el xarop de taronja. Reserveu la resta del xarop per anar repetint la operació durant la cocció.<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixafAk-WQyUm1D86s6quwDdjtNQtZ45vJbAa_HH8uf80G0SDsM_qBv8SfHgVTKWkiqiiNA2p2BadKRQxDQmjZVTaolr_rHW1Yilg4xJlI5GUXilvoIpqWx16ZoB_xIHffPritqWehknI/s1600/P1060320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixafAk-WQyUm1D86s6quwDdjtNQtZ45vJbAa_HH8uf80G0SDsM_qBv8SfHgVTKWkiqiiNA2p2BadKRQxDQmjZVTaolr_rHW1Yilg4xJlI5GUXilvoIpqWx16ZoB_xIHffPritqWehknI/s400/P1060320.JPG" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Coure al forn entre 30 i 45min. Depenent del pes. Cada deu minuts pinteu amb el xarop de taronja i aneu donant la volta per que quedi ben glacejat per totes bandes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Retireu del forn, doneu una darrera capa de glacejat i deixeu reposar uns minuts. Serviu-lo tallat prim, amb escates de sal i unes branquetes de les herbes aromàtiques.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;">Va molt be acompanyat de puré o de ceba confitada.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-70442447523462553172011-11-13T21:09:00.001+01:002011-11-13T21:11:44.508+01:00BROWNIES DE XOCOLATA I NOUS<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Divendres va ser <a href="https://twitter.com/#!/search/%23eldiadelbrownie">#eldiadelbrownie</a>, molts blogs varen publicar receptes fabuloses i temptadores d’aquets pastissets. Podreu trobar-les totes a <a href="http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2011/11/04/%C2%BFte-apuntas-al-dia-del-brownie/">El Monstruo de las galletas.</a> La nostra es una recepta clàssica, de xocolata i nous.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Com que es tracta d’uns dolços consistents nosaltres els preferim a mitja tarda amb el cafè o de resopó fent sobretaula, fins i tot potser amb un Gintònic. Aquets els varem portar a una festa que es va allargar fins ven entrada la matinada i no en va quedar ni un.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcY1iuNG0mklsQJ2K0Yh-Fw10pZLQP3ocJyJp240goLnNkezA0SSWQdwdx3CGYTsjc0m3fWCMxCUFCU1JJyKkFQZ6eRP43QnesBrThVRPv6jk3hqMpJ0QuCziWYqPKJ0B_BZiboNoiNx4/s1600/P1060115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcY1iuNG0mklsQJ2K0Yh-Fw10pZLQP3ocJyJp240goLnNkezA0SSWQdwdx3CGYTsjc0m3fWCMxCUFCU1JJyKkFQZ6eRP43QnesBrThVRPv6jk3hqMpJ0QuCziWYqPKJ0B_BZiboNoiNx4/s400/P1060115.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">INGREDIENTS <o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">120gr de xocolata negre sense sucre, picada a trossos grans<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">115gr de mantega o margarina<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">2 ous grans<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">260gr de sucre blanc<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">1 culleradeta de vainilla en pols<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">70 gr de farina<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">½ culleradeta de sal<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">180gr de xocolata tallat a trossos (es millor si es una xocolata diferent de la que utilitzeu com a base: blanca, amb llet, 72% cacao...)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">90gr de nous picades<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">Sucre glas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span><br />
<span lang="CA">Preescalfar el forn a 180ºC. Untar amb mantega un motlle de forn de 20cmx20cm aprox . i reservar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Desfeu la xocolata sense sucre i la mantega, nosaltres ho fem al bany maria, però també ho podeu fer al microones.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Bateu el sous en un bol gran, afegiu el sucre a poc a poc fins que quedi una crema homogènia i de color llimona.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Afegiu la xocolata desfeta, l’essència de vainilla i bateu. Afegiu la farina i la sal i bateu a baixa velocitat fins que la barreja sigui homogènia.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Afegiu les nous i els trossos de xocolata i barregeu amb una cullera de fusta o una espàtula. Aboqueu al motlle de forn que teníeu preparat.</span>Coure durant 30min. O fins que les bores comencin a separar-se del motlle. </div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLymenjGbLtUhqq4nf0iUhzb3vUGz7voyBjzimysgnccVl435Dde7ThVsa2oKvem4F-UOQEVr5LZMNAYqe69yLZye2VpnI8EwsMftLEFMflYX0aWCDJPVJ2aE4u8SdeFkF0qX8aOA_d_A/s1600/P1060107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLymenjGbLtUhqq4nf0iUhzb3vUGz7voyBjzimysgnccVl435Dde7ThVsa2oKvem4F-UOQEVr5LZMNAYqe69yLZye2VpnI8EwsMftLEFMflYX0aWCDJPVJ2aE4u8SdeFkF0qX8aOA_d_A/s320/P1060107.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Deixeu refredar sobre una reixa abans de tallar-los a trossets de un 5x5cm. Empolvoreu amb sucre glas i ja estan llestos. Bon profit!!!<o:p></o:p></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-19736340472070103292011-11-06T15:32:00.000+01:002011-11-06T15:32:11.985+01:00PASTIS DE NUTELLA I LACASITOS per fer amb un nen de 3 anys<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Varem dir unes setmanes i han estat 5 mesos, però l’excusa és sensacional : hem adoptat amb molta il·lusió un nen de 3 anys i una nena que està a punt de fer-ne 2, tota la nostra vida està girada del revés, com un mitjó, però no podem esser més feliços.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Moltes gràcies a tots els qui , malgrat el nostre silenci bloggaire,us heu recordat de nosaltres i ens heu deixat missatges al blog i al facebook durant aquets mesos. Ens ha fet molta il·lussió.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Han estat uns mesos d’adaptació en que no hem tingut temps de rés, gairebé ni de cuinar, els nostres menús s’han limitat a macarrons, arròs a la cubana, tallet arrebossat, sopa amb mandonguilletes, truita de formatge, papilla de fruites, biberons, farinetes, etc, etc.....<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Ara que ja ens hem centrat una mica comencem la iniciació dels nostres fills a la cuina i avui us presentem el primer pastís del nostre fill : PA DE PESSIC AMB NUTELLA I LACASITOS <o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BnG8W5qr7vsOrj9wFDrxB0dfKGZwtdocmqkjhwwHW_H9rkKSS2jvA0p8AP3b6vwMVNTgG9QqIfuMEeych0mvwVZSXNWW99l2VG8FeSCG-z3aNo71_sw_jvl9yxOLc28fCoZawTpNF2Q/s1600/2011-11-05+15.42.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BnG8W5qr7vsOrj9wFDrxB0dfKGZwtdocmqkjhwwHW_H9rkKSS2jvA0p8AP3b6vwMVNTgG9QqIfuMEeych0mvwVZSXNWW99l2VG8FeSCG-z3aNo71_sw_jvl9yxOLc28fCoZawTpNF2Q/s400/2011-11-05+15.42.21.jpg" width="400" /></a></div><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">INGREDIENTS <o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"></div><ul><li><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">3 ous</span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">1 iogurt natural o de llimona</span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">1 mida de iogurt d’oli</span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">2 mides de sucre</span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">3 mides de farina</span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">1 sobre de llevat Royal.</span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">1 pot de Crema de Cacau</span></li>
<li><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA">Molts Lacasitos</span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Com a base utilitzem la molt socorreguda recepta del pa de pessic de iogurt, fàcil, ràpida i que mai falla. Barregeu en un bol tots els ingredients excepte la crema de cacau i els lacasitos.<o:p></o:p></span><br />
Escalfeu el forn a 180º. Greixeu un motlle amb mantega i aboqueu la massa. Coure durant 30 min. Aprox.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Quan estigui fred, obriu el pa de pessic per la meitat i farciu de crema de cacau. Tapeu-lo i cobriu-lo també de crema de cacao.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Agafeu els vostre ajudant, renteu-li les mans, arremangueu-li les mànigues i poseu-li un davantal.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSrzMEDTyxxASq_Shl1k_Ow0U-4y0lvcSyFw3Avj9BuXPQUZu63AGyPqmLu5BOO620kyaBPhD4_XYh9r1vg38eFr-wtl6mf0PSVwhTqZD0kamKQzXOMJ5zbSpqbsNr2KKP_WNnxonHGQ8/s1600/joan+pastisser.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSrzMEDTyxxASq_Shl1k_Ow0U-4y0lvcSyFw3Avj9BuXPQUZu63AGyPqmLu5BOO620kyaBPhD4_XYh9r1vg38eFr-wtl6mf0PSVwhTqZD0kamKQzXOMJ5zbSpqbsNr2KKP_WNnxonHGQ8/s1600/joan+pastisser.jpg" /></a></div>Encomaneu al petit xef la difícil tasca de cobrir el pastís de Lacasitos, compteu que per cada 1 o 2 que col·loqui se’n menjarà 1, així que en necessitareu molts ;)</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="CA">Reserveu a la nevera fins al moment de menjar. Es molt important que li deixeu treure a taula a l’artista per que reculli tots els mèrits i ovacions. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-3579437186135233532011-05-22T08:39:00.000+02:002011-05-22T08:39:48.085+02:00KIT - CAT (& DOG)HOLA A TOTHOM!!!!<br />
<br />
Degut a esdeveniments familiars molt feliços estarem un parell de setmanes OFF.<br />
A la tornada a Can Gat i Gos ja no cuinarem per dos, CUINAREM PER QUATRE!!!!<br />
<br />
Segur que la primera recepta quan tornem serà " Papilla" de fruites.<br />
<br />
Molts petons i fins aviat.Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-15258255013794031382011-05-16T21:03:00.002+02:002011-05-17T11:05:39.639+02:00PASTIS FRED DE MOUSSE DE TORRÓ I KFÈFRIKI<div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">Fa dies que teníem pendent fer una recepta que incorporés un café molt especial que acabem de descobrir: <a href="http://www.9kfe.com/">Kfè 9cafè</a></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">Es tracta d'un nou projecte empresarial d'uns molt estimats amícs que aporta una sorprenent visió sobre el món del cafè. Si voleu informació, receptes i curiositats sobre el cafè i el que l'envolta els podeu seguir al facebook<a href="https://www.facebook.com/pages/kf%C3%A8-frikis/136030519763981"> KFÈFRIKI</a>.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">Ells ens van recomanar la recepta de la cobertura de Kafè, i nosaltres varem decidir incorporar-la a una mousse de torró. Aquí en teniu el resultat: PASTÍS DE MOUSSE DE TORRÓ AMB COBERTURA KFÈFRIKI.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0TPMt-Uxs4_6eH0WqG5nm2bxYNf9t3heMtH2kb34d059Lm3r5JFWl8-3bVMgHBEsjhRF1y84_gdhud4BxgEwdlz37qtvz9sFKOtyfJTZBo4noI8vhPDR3tWyRcWhAu5EiUEb-O1T0-o/s1600/P1060411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0TPMt-Uxs4_6eH0WqG5nm2bxYNf9t3heMtH2kb34d059Lm3r5JFWl8-3bVMgHBEsjhRF1y84_gdhud4BxgEwdlz37qtvz9sFKOtyfJTZBo4noI8vhPDR3tWyRcWhAu5EiUEb-O1T0-o/s400/P1060411.JPG" width="400" /></a></div><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1G3ggMfdAbc9atoN6Fj5TQ7GJJlhS5oyb-4K7bApJ2MfSsD4moXhvFbySa90DnWr1p1f3Ia-qmvboqFwu5YZotCgBCe98v8ZbBW3GgQcxWnjVQQidVUnv4gCWwqfqz48FzN3BucC_j7w/s1600/kfe.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1G3ggMfdAbc9atoN6Fj5TQ7GJJlhS5oyb-4K7bApJ2MfSsD4moXhvFbySa90DnWr1p1f3Ia-qmvboqFwu5YZotCgBCe98v8ZbBW3GgQcxWnjVQQidVUnv4gCWwqfqz48FzN3BucC_j7w/s320/kfe.jpg" width="184" /></a></div>INGREDIENTS per la base</div><ul><li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">20 o 30 galetes maria.</div></li>
<li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">100gr de mantega.</div></li>
<li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">1/2 tasa de cafè</div></li>
</ul><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">INGREDIENTS per la mousse</div><ul><li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">3 ous</div></li>
<li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">1 tableta de torró de xixona (minim 250gr)</div></li>
<li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">250gr de nata líquida per muntar</div></li>
<li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">50gr de sucre en pols (opcional)</div></li>
</ul><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">INGREDIENTS per la cobertura</div><ul><li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">150gr de sucre moreno</div></li>
<li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">2 tasses de KFÈ</div></li>
<li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">1 cullerada de mantega</div></li>
<li><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">1 sobre de pols de gelatina.</div></li>
</ul><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><u><b>Preparació de la base:</b></u></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><u><b><br />
</b></u></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAZz5bQO_Fs9cddwmi_p8QzT9Oae9SgvR8os4t17-GNW9ZIFdFu0ZiLKohFNTVPWQ-6uPDQ73cQEBTFlD_yTA20f65E1rJyVvAZTRuGLCwMzxUBTHzoNgRCWlJ6my_HHQMR0yxdKoPsk/s1600/P1060388.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAZz5bQO_Fs9cddwmi_p8QzT9Oae9SgvR8os4t17-GNW9ZIFdFu0ZiLKohFNTVPWQ-6uPDQ73cQEBTFlD_yTA20f65E1rJyVvAZTRuGLCwMzxUBTHzoNgRCWlJ6my_HHQMR0yxdKoPsk/s200/P1060388.JPG" width="200" /></a></div>Escalfar el forn a 180º.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">Tritureu les galetes maria amb la picadora o amb un morter, a nosaltres ens agrada que quedin alguns trossos grans. Desfeu la mantega al microones, a temperatura baixa 1 o 2 minuts, i barregeu amb la galeta i el cafè fins que formi una massa consistent.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0NaC4RErv7HCgThcmgaU_icQSfMcPJ88uw98hy6wgkyHY-MUU400VrPYu3novpX10_XQFkHZwusnNtgZoXhP2rl81EARmPI1WsA8UkafjUmS7xkDIDX0AD7DjGgePy0Sn80yMZoKnnDc/s1600/P1060390.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0NaC4RErv7HCgThcmgaU_icQSfMcPJ88uw98hy6wgkyHY-MUU400VrPYu3novpX10_XQFkHZwusnNtgZoXhP2rl81EARmPI1WsA8UkafjUmS7xkDIDX0AD7DjGgePy0Sn80yMZoKnnDc/s200/P1060390.JPG" width="200" /></a><br />
Agafeu un motllo rodó, de 22 ó 25cm, amb la massa de galeta prement amb una cullereta o amb els dits per que quedi una paret prima.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">Coure al forn uns 10 o 15 minuts i deixar refredar.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><u><b><br />
</b></u><br />
<u><b>Preparació de la </b></u><u><b>Mousse de torró:</b></u></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><u><b><br />
</b></u></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6OVSr_hU_olLVu9gSI-2UOIzqQM3HqdEfT3_LewOtIXgLExHLvKmYAhOJvFdFBBcNR7X1HhsOuAotmpopFPqJ0LMsWvnFV0bqVEMUyviBazSSXeKse2BDMZcex6OJsTO9kUt51kkpz0/s1600/P1060393.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6OVSr_hU_olLVu9gSI-2UOIzqQM3HqdEfT3_LewOtIXgLExHLvKmYAhOJvFdFBBcNR7X1HhsOuAotmpopFPqJ0LMsWvnFV0bqVEMUyviBazSSXeKse2BDMZcex6OJsTO9kUt51kkpz0/s200/P1060393.JPG" width="200" /></a>Esmicoleu la barra de torró amb una forquilla i axaifeu-lo tant com poqueu. Afegiu els rovells dels ous i barregeu bé fins aconseguir una pasta homogènia.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDa4RYWng88k7MgSAL0CPpRBiffDOaO4Es9_fD3bjlNGH55eT0tZrBF_IYS4y4R7WaPT8n8Bm2vWrEFdLB95bEo6b09cXQO2QASxjbnN0p4-Kaa1_wceiSpm2uVcGFHu-q6BhEfWsdqoM/s1600/P1060395.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDa4RYWng88k7MgSAL0CPpRBiffDOaO4Es9_fD3bjlNGH55eT0tZrBF_IYS4y4R7WaPT8n8Bm2vWrEFdLB95bEo6b09cXQO2QASxjbnN0p4-Kaa1_wceiSpm2uVcGFHu-q6BhEfWsdqoM/s200/P1060395.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
Monteu la nata, es pot afeguir sucre en pols si us agrada molt dolç, nosaltres no en posem. Barregeu amb la crema de torró amb compte per que no es perdi volum.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyBsfsBGhy1ES4-qSm-fvMpV9QZeuMaRpvY3U1c8mDAMDCzBGLer4sqm3r59-xmY4TeXY5aRIhfw_4-TqAw0G48sTxIWN_CSf1ncqgfzXr01ek6PAvUy9J2ost2wE5Y5zBa6SaeyOmbc/s1600/P1060396.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyBsfsBGhy1ES4-qSm-fvMpV9QZeuMaRpvY3U1c8mDAMDCzBGLer4sqm3r59-xmY4TeXY5aRIhfw_4-TqAw0G48sTxIWN_CSf1ncqgfzXr01ek6PAvUy9J2ost2wE5Y5zBa6SaeyOmbc/s200/P1060396.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
Monteu les clares a punt de neu i barrejeu amb la crema de torró.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">Aboqueu al motllo, sobre la base de galeta, i guardeu al congelador.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><u><b><br />
</b></u><br />
<u><b>Preparació de la cobertura </b></u><u><b>KFÈFRIKI:</b></u></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><u><b><br />
</b></u></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">Si teniu cafetera exprés trieu un bon cafè, com el dels nostres amics de KFÈ, i feu 2 kfes espressos i 1 kafè america. Separeu la crema del cafè i reserveu. <span style="text-decoration: none;"><span style="font-weight: normal;">Si no prepareu una cafetera de café fort, també quedarà bo.</span></span></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-weight: normal;"><br />
</span></span></div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;">Poseu a coure en un cassó el sucre i la mantega i desfeu fins que caramelitzi. Amb el foc baix aneu afegint cullerades de kfè i remeneu. No l'aboqueu de cop perquè la baixada sobtada de temperatura faría endurir el carmelo i hauríeu de tornar a començar.</div><div lang="ca-ES" style="margin: 0px 0px 0cm; text-align: justify;"><br />
Necessitareu aprox. l'equivalent a una tassa gran de cafè.<br />
<br />
<br />
Desfeu la gelatina en 2 cullerades de kafè fred, barregeu bé i incorporeu a la cobertura de kfé. Deixeu refredar fins que sembli que comença a quallar.<br />
<br />
Traieu el pastís del congelador comproveu que està ben fred i comença a endurir.<br />
Amb molt de compte aboqueu petites quantitats de cobertura sobre la mousse. Hem d'intentar que es formi un pel·licula prima de gelatina de forma ràpida, que segelli la mousse i ens permeti abocar la cobertura KFÈFRIKI sense espatllar el pastís.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhgLgOnPo3jWy39qZCdh5JjENeVm5hF7qVDckem8SrzwSG4Mf9bxhmqb0AMeGAb9esESMsHW2hzkPQQc-6ac-oZ7SrIdq7L5ALOi7clWcfO2OT8azZ61FzERUmYohPwbmEW_FAna-nEBU/s1600/P1060407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhgLgOnPo3jWy39qZCdh5JjENeVm5hF7qVDckem8SrzwSG4Mf9bxhmqb0AMeGAb9esESMsHW2hzkPQQc-6ac-oZ7SrIdq7L5ALOi7clWcfO2OT8azZ61FzERUmYohPwbmEW_FAna-nEBU/s320/P1060407.JPG" width="320" /></a></div><br />
Un cop incoporada tota la gelatina torneu a guardar al congelador. Al cap de 1/ 2 hora, quan la gelatina ja està cuallant, afegiu per sobre la crema del cafè que habieu reservat.<br />
<br />
1 hora abans de menjar-lo passeu-lo a la nevera per que agafi temperatura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVq6cVXo_VyQrnO5rznQKKKNZ15jShsxphpCKcHA3euDn4gwiGNEInU3YyzUBC1zkdjAbPpNOlL4KVwZ9y8fh4TwAUAFdhrghgqW5mJ4yrd4ZTVhzZyZfy4bIJLjtnGWGvGcJvekM20tw/s1600/P1060418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVq6cVXo_VyQrnO5rznQKKKNZ15jShsxphpCKcHA3euDn4gwiGNEInU3YyzUBC1zkdjAbPpNOlL4KVwZ9y8fh4TwAUAFdhrghgqW5mJ4yrd4ZTVhzZyZfy4bIJLjtnGWGvGcJvekM20tw/s400/P1060418.JPG" width="400" /></a></div><br />
Varem fer aqueste postres el dissabte que les amigues de Vilafranca van venir a dinar, veredicte: Un pastís per amants del cafè.<br />
<div><br />
</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
</div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-82624507430788246922011-05-05T21:34:00.000+02:002011-05-05T21:34:52.426+02:00PANETS DE SOBRASSADA<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Ja ens varen avisar que quan comences a fer pa es converteix en una obsessió, fins que no et queda perfecte no pares i desprès comences a fer variacions.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Aquests panets surten de de la mateixa massa que la<a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/04/mona-de-pascua-de-poble.html"> MONA DE PASQUA DE POBLE</a>, com que ja estàvem amb els embotits “del pueblo” varem utilitzar les darreres restes d'una sobrassada que quedaven a la nevera per farcir els panets: deliciosos.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZQpK8UrtS6jgNXtuqSaB5N8ha_dqNAq4JRo0a8oUmj0Nv_lbnSkgEcSysfEKhl9ejtwQwkyMfV2icR9WgUlZ7ca8npn3Q7kiIYUQtTV33RIkU4DdnO5xGN93SjdNqAv23MJymlRwVWM/s1600/P1060384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZQpK8UrtS6jgNXtuqSaB5N8ha_dqNAq4JRo0a8oUmj0Nv_lbnSkgEcSysfEKhl9ejtwQwkyMfV2icR9WgUlZ7ca8npn3Q7kiIYUQtTV33RIkU4DdnO5xGN93SjdNqAv23MJymlRwVWM/s400/P1060384.JPG" width="400" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">INGREDIENTS</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">· 750gr de farina integral</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">· 550ml d’Aigua tèbia</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">· Un rajolí d’Oli d’Oliva</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">· Sal (2 culleretes)</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">· 20gr de llevat de forner en pols</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">· 1 ou dur</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">· Sobrassada, una cullerada per cada panet, si es “del pueblo” millor.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Podeu consultar la preparació de la massa al post de la<a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/04/mona-de-pascua-de-poble.html"> Mona</a>.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Escalfeu el forn a 200º, amb el bol d’aigua a dins.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Un cop fermentada la massa per 2ª vegada la partiu amb trossos de la mida dels panets que vulgueu fer.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Arrodoniu una mica, com fent una bola, i amb el polzes feu un forat al centre, obriu una mica. Poseu la sobrassada i torneu a tancar i a fer bola.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj86iz8xd9_B0WbW1xfEcBk1ig0C4VZz-Mla299C1QPRdzOGCe82rSZ9RkTOuDUKzOaWnw1Se1AdkP_WbNwEUFXbqySsKRKDfCc9NukbO9JuznihsXv6C-Q-M_g9QAO4R2UpW2d5fWQBg/s1600/P1060375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj86iz8xd9_B0WbW1xfEcBk1ig0C4VZz-Mla299C1QPRdzOGCe82rSZ9RkTOuDUKzOaWnw1Se1AdkP_WbNwEUFXbqySsKRKDfCc9NukbO9JuznihsXv6C-Q-M_g9QAO4R2UpW2d5fWQBg/s320/P1060375.JPG" width="320" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Doneu als panets la forma que vulgueu, feu algun tall a la superfície i col·loqueu a la plata del forn, no massa a prop uns dels altre.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Coure uns 50min. a 200º amb el forn d'aire calent i ja estan llests.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTcie7vIrtnNz6-zz1sNUa8l1ut8P1rDgfIXHswrRxGSbOdsoK94U-8pv07FM-_YsGIqLl3lDWTmlLDT2RPOGGyZ0wfSw2gQ8aZlS8JrU5WG3Q3ElEfH7mhZvLET-SM_n2ME7GqvXAOKs/s1600/P1060382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTcie7vIrtnNz6-zz1sNUa8l1ut8P1rDgfIXHswrRxGSbOdsoK94U-8pv07FM-_YsGIqLl3lDWTmlLDT2RPOGGyZ0wfSw2gQ8aZlS8JrU5WG3Q3ElEfH7mhZvLET-SM_n2ME7GqvXAOKs/s320/P1060382.JPG" width="320" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Si us els mengeu al cap d'un parell de dies ,i estan una mica secs, obriu-los per la meitat, afegiu un tall de formatge i poseu al microones 30seg. Tindreu un entrepà boníssim.</div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-60823451610392765662011-05-01T14:19:00.002+02:002011-05-01T14:55:46.099+02:00TATIN DE 2 TOMAQUETS I CORS DE CARXOFA<div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">El mètode tatín és molt versàtil, admet qualsevol tipus d'ingredient i combinació i queda bé amb diferents tipus de bases: pasta de full, pasta brisa o massa de pizza.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Només cal que tingueu en compte una cosa: Un cop coberta no es pot afeguir ni treure rès, així que mana el temps de cocció de la base. Per tant els ingredients s'han de coure en la mateixa estona que la base i han de tenir un temps de cocció homogeni, sinó heu de posar-los prèviament cuits.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GVIRRI9s2MoejseQ3kBGDzySvIRZuAatsWTZRIH6P6bzCsTHN_23nnySNkPZynqQk2SipIHOogsOItSL4bJ9tCGb-BHnxU1me9Gu7bQJGjZC4okl9SlBV6Tzy6crX9HZJsiu6iTw8RU/s1600/P1060332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GVIRRI9s2MoejseQ3kBGDzySvIRZuAatsWTZRIH6P6bzCsTHN_23nnySNkPZynqQk2SipIHOogsOItSL4bJ9tCGb-BHnxU1me9Gu7bQJGjZC4okl9SlBV6Tzy6crX9HZJsiu6iTw8RU/s400/P1060332.JPG" width="400" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Quan varem penjar el post de la <a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/04/tatin-de-peres-i-panses-de-corint.html">Tatín de peres i panses de corint</a> varem comentar que també en fem de salades. Alguns de vosaltres ens veu demanar alguna recepta així que aquí en teniu dues.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">INGREDIENTS</div><ul><li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">2 o 3 tomàquets madurs</div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2010/12/pinxo-de-tomaquet-italia-i-formatge.html">Tomàquet italià en adob</a></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">1 pot de cors de carxofa en conserva, el nostre es de L'Espinaler.</div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Oli d'oliva</div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Sal i pebre</div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Orenga, farigola o les herbes aromàtiques que més us agradin</div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">1 paquet de pasta de full</div></li>
</ul><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Escaldeu els tomàquets, peleu-los i talleu-los a trossos grans.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Escorreu els cors de carxofa en conserva, si son sencers talleu-los per la meitat.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Col·loque el tomàquet natural i els cors de carxofa una platera de forn, al fer-ho penseu que desprès ,al donar la volta, els ingredients quedaran al revés de com els esteu col:locant.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Amaniu amb sal, oli i pebre. Afegiu unes tires o trossos de <a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2010/12/pinxo-de-tomaquet-italia-i-formatge.html">tomàquet italià</a> i espolseu amb les herbes aromàtiques que més us agradin.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq3hcbyy-2Af377jRKv6h6icOjI2zajD5Dc0SlwK3r6KEd9YW9dSwh2yR1Grmr0pncDMvsrtu5yrCre2AcQS8zm41Ttk34cgWRxUHQg0FPOQ8KN-Vt7sEmYLpesxnqdZzt4YVcJze08Gg/s1600/P1060324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq3hcbyy-2Af377jRKv6h6icOjI2zajD5Dc0SlwK3r6KEd9YW9dSwh2yR1Grmr0pncDMvsrtu5yrCre2AcQS8zm41Ttk34cgWRxUHQg0FPOQ8KN-Vt7sEmYLpesxnqdZzt4YVcJze08Gg/s320/P1060324.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">VARIACIONS: El mateix procediment utilitzant tomàquet madur i tomàquets cherry sencers, i uns tacs de formatge de cabra fresc també fa uan tatín espectacular.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-7wd0-gaX54kH3WSEzBHNg-d40vdKfHTq6HzFjQn6DWgo5xBs8-2_3erppuRfEJ8ok32SqJhPZmcK0i2L0PyXTOHw7xxH6SUKj1EXO_67Gi4m_pZA9VzffSS5DcxdAqwP7JvIxO_oWkw/s1600/P1060326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-7wd0-gaX54kH3WSEzBHNg-d40vdKfHTq6HzFjQn6DWgo5xBs8-2_3erppuRfEJ8ok32SqJhPZmcK0i2L0PyXTOHw7xxH6SUKj1EXO_67Gi4m_pZA9VzffSS5DcxdAqwP7JvIxO_oWkw/s320/P1060326.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Cobriu amb pasta de full i retalleu a la mida del motllo o que sobresurti una mica.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Poseu-la a coure al forn, seguint les instruccions del fabricant, quant la massa estigui daurada ja està llest.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Us recomanem no donar-li la volta fins el moment de servir per que la massa no quedi remullada.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwW9J7YuEbyhHHe4nvJ3TjuN-C9NimaszZkB3sekYQ77H0_fCqJQt6POL2GChr3Pv48V8JasxxPB1yobE9Fxl-9fcDRlSJnhvrtEzCOh59fqeviXvIFKy5J4gECy9TfMOU8Gn-iJLgf7k/s1600/P1060329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwW9J7YuEbyhHHe4nvJ3TjuN-C9NimaszZkB3sekYQ77H0_fCqJQt6POL2GChr3Pv48V8JasxxPB1yobE9Fxl-9fcDRlSJnhvrtEzCOh59fqeviXvIFKy5J4gECy9TfMOU8Gn-iJLgf7k/s320/P1060329.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">PRECAUCIÓ: El tomàquet al coures al forn deixa anar bastant suc, que no sempre es consumeix en la cocció. Abans de donar-li la volta a la tatín, us recomanem que aixequeu una punta de la massa i aboqueu el suc en una salsera. Es millor servir-lo apart i que cadascú es possi el que vulgui que no pas presentar a taula una tatín totalment remullada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Esperem que us agradi.</div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-68344205420169706292011-04-27T21:07:00.005+02:002011-04-30T22:08:46.573+02:00MONA DE PASQUA DE POBLE<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Al final dilluns de Pasqua ens varem decidir a fer la MONA però, com que estàvem una mica embafats de pastissos i xocolata, varem fer una Mona de Pasqua com les que havia vist al poble de la mare (a Can Gos) quan hi anàvem de petits: Una mona de pa amb un ou dur, xoriço i llonganissa.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">No hem trobat documentació fiable al respecte, però desprès d’estudiar-ho amb la meva mare i la meva tieta hem “deduït” que segurament era una forma que tenien al poble (<a href="http://www.arasdelosolmos.es/va/content/galeria-de-fotos">Aras de los Olmos</a>, a la “Serrania” de València, tocant a Terol: es a dir on Cristo va perdre l’espardenya) de festejar el final dels dies de dejuni de la quaresma, com diuen “ si non è vero, è ben trovato” . En fi aquí la teniu:</span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh06SMxrYrRCma70CIBMh1Lt4B9X-EbOX4bQ6dsScIPBoFIeOOyKEAiM76I2oFUliED3FFU20HYQxmGr2Wq3JAUhOwZzibW2x9GbnbNFC5v1Nt81wFCS0wBQXRicfMER54Ndu85JRKE3RE/s1600/P1060377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh06SMxrYrRCma70CIBMh1Lt4B9X-EbOX4bQ6dsScIPBoFIeOOyKEAiM76I2oFUliED3FFU20HYQxmGr2Wq3JAUhOwZzibW2x9GbnbNFC5v1Nt81wFCS0wBQXRicfMER54Ndu85JRKE3RE/s400/P1060377.JPG" width="400" /></a></div><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTS</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">750gr de farina integral</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">550ml d’Aigua tèbia</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Un rajolí d’Oli d’Oliva</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Sal (2 culleretes)</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"> 20gr de llevat de forner en pols</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 ou dur</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Xoriço i llonganissa, si es “del pueblo” millor – 2 o 3 peces</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">No tenim gaire experiència a fer pa, és la nostra 2ª vegada, però anem aprenent. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Pre-escalfeu el forn a 30º amb un bol d’aigua dins.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Col·loqueu la farina integral, la sal i el llevat en un gibrell ( nosaltres al menys de moment ho fem així) i barregeu bé. Afegiu l’aigua tèbia i comenceu a formar una pasta, quant tota la farina està mullada afegiu un bon raig d’oli d’oliva. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Amasseu una bona estona fins que la massa agafi consistència i es desenganxi amb facilitat de les parets del gibrell. Tapeu amb un drap per que no faci crosta i deixeu reposar dins el forn durant 30 minuts per que creixi.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Com que n’hi ha bastant la partim en 2 parts (amb l’altre meitat farem panets), les amassem una mica més per separat i les deixem reposar uns 30min més.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Escalfeu el forn a 200º, amb el bol d’aigua encara a dins.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Arranqueu un trosset de massa i reserveu. Doneu forma rodona i una mida aplanada a la massa, col·loqueu al centre l’ou dur amb closca i tot. Al voltant aneu col·locant la llonganissa i el xoriço passats prèviament una mica per la paella i punxats per que no explotin.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Nota: Desprès, a l’enfornar, varem veure que el xoriço deixa anar molt més greix que la llonganissa i que aquest tenyeix el pa. Estava bo però es clar estèticament no queda tant maco.</span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgODXMQdlgcO8Fn55YQnshyphenhyphenbkxF-oLCHz9dGpesH1_euR4l0C3rXjlnRUTK9hF2iOtGdlsv9hNMny7ytrK1ldD_NOSKkxmOsqWN7RdX2aHAJzvzh1D5xODF_jh_n_0CIlohVut9GuWfvtQ/s1600/P1060374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgODXMQdlgcO8Fn55YQnshyphenhyphenbkxF-oLCHz9dGpesH1_euR4l0C3rXjlnRUTK9hF2iOtGdlsv9hNMny7ytrK1ldD_NOSKkxmOsqWN7RdX2aHAJzvzh1D5xODF_jh_n_0CIlohVut9GuWfvtQ/s400/P1060374.JPG" width="400" /></a></div><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Amb el trosset de massa que heu reservat feu uns petits xurros i utilitzeu-los per “assegurar” l’embotit. Expliquen a casa que això es feia per que, amb les sacsejades de la pala del forner, l’embotit no es perdés dins els forns de llenya.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Coure durant 50min. aprox. a 200º amb el forn d’aire calent. Trieu-lo i deixeu refredar sobre una reixa abans de menjar.......Bé, si es que teniu prou paciència, us puc ben assegurar que el primer tall ens el varem menjar encara calent.</span></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-28623555497501210942011-04-23T12:27:00.003+02:002015-02-14T21:27:29.315+01:00AFRODITA - Isabel Allende 1997<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZcva58bFHyPVAqhWJWTVhuCK45fvWmlM75zG-9C4iSoR8AJDgAHK7LZf2Ws0yhoL2YMg1xpZfLVReySonfqdPuJhu3jGDKsXUYRZ6YCMwtk9CgtRUyGYrpPzxa_BO3OBEdsZnW4Vlh4/s1600/afrodita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZcva58bFHyPVAqhWJWTVhuCK45fvWmlM75zG-9C4iSoR8AJDgAHK7LZf2Ws0yhoL2YMg1xpZfLVReySonfqdPuJhu3jGDKsXUYRZ6YCMwtk9CgtRUyGYrpPzxa_BO3OBEdsZnW4Vlh4/s400/afrodita.jpg" width="292" /></a></div><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><i><b><br />
</b></i></span></div><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><i><b><br />
</b></i></span></div><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><i><b>Cuentos, Recetas y Otros Afrodisíacos</b></i></span></div><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><i><b><br />
</b></i></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Veient la dedicatòria que l'acompanya me n'adono que fa mes d'una dècada que tinc aquest llibre. Soc, igual que la persona que me'l va regalar, lectora incondicional d'<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Isabel_Allende">Isabel Allende</a>: des del realisme màgic de “La casa de los espíritus” fins a la catarsis de superació vital de “Paula” passant per totes les novel-les costumistes, pseudo-històriques i amb un punt de vista femení de l'autora.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">AFRODITA es un llibre difícil de definir: definitivament no es un llibre de cuina, tot i que hi trobareu moltes receptes i compendis sobre ingredients, espècies, licors, etc... , no es una novel·la tot i que en molts passatges si endevina la fèrtil imaginació de l'autora, no es una autobiografia tot i que, com </span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES"> tots els seus llibres, hi descobrim petits fragments de la vida de tots els membres de la família, i dir que és un llibre eròtic seria injust per lo succint del terme.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">A Can Gat i Gos estem totalment d'acord amb que “los cuentos”, les paraules a cau d'orella o en un sms a mig matí, són el primer i més potent dels afrodisíacs, seguits de l'innegable poder de seducció d'un menjar cuinat, preparat i presentat amb tot l'amor i tota la intenció.....</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Un llibre que es capaç de convertir la casolana i nadalenca<a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/03/caldo-i-carn-dolla-sostenible-i.html"> Escudella i Carn d'olla</a> catalana en un “COCIDO PARA ORGÍAS” es mereix un </span><span lang="ca-ES">lloc a la nostra cuina.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Una curiositat : A les edicions anglosaxones van substituir la imatge de portada per una en que la cuinera es tapa pudorosament els pits amb els braços..... en fi....</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="RIGHT" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Sant Jordi 2011</span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-82676815000502480702011-04-21T20:16:00.002+02:002011-04-21T20:18:34.196+02:00PER FI !! MAGDALENES AMB MUNTANYETA<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Desprès de diversos intents frustrats</span><span lang="ca-ES">, diumenge</span><span lang="ca-ES"> per fi varem aconseguir fer magdalenes de les de tota la vida, ben grosses i amb muntanyeta !!</span><br />
<span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">No es cosa de riure, que en la era dels muffins, els cupcakes i els financiers nosaltres volíem una simple magdalena i no hi havia manera: un dia sortien baixes, un altre dia dures com una pedra, un altre dia esclafades....</span><br />
<span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPtwp-ICTTOsjNWktdiWFP3oeepEc-hv8M-o4A0swJ_biCPLQ3kbWR2zAFdbLaRU-uTOr4xxDSwk3nLboQSKNIkssisbJ0FWwgyeFLUvwJgZGJnFU9K8-m0BG09fmKGXJNyECnWRxQfU/s1600/P1060336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPtwp-ICTTOsjNWktdiWFP3oeepEc-hv8M-o4A0swJ_biCPLQ3kbWR2zAFdbLaRU-uTOr4xxDSwk3nLboQSKNIkssisbJ0FWwgyeFLUvwJgZGJnFU9K8-m0BG09fmKGXJNyECnWRxQfU/s400/P1060336.JPG" width="400" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Al final varem decidir acudir a la Catieu i l'Annie del blog <a href="http://www.pastissets.cat/">Pastissets</a> per assegurar el tret, amb la seva recepta no podíem fallar, i aquí les teniu. </span><span lang="ca-ES">N'estem molt orgullosos ;-)</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">INGREDIENTS</span></div><ul><li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">2</span><span lang="ca-ES">50gr de sucre</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">4 ous</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">150gr d'oli de girasol</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">100gr d</span><span lang="ca-ES">e llet , varem posar llet de soja</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">2</span><span lang="ca-ES">50gr de farina de rebosteria.</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">1 sobre de llevat (levadura royal).</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Trufes</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">una cullereta de les 5 espècies</span></div></li>
</ul><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Varem utilitzar la recepta <a href="http://www.pastissets.cat/index.php/2010/05/magdalenes-anissades-magdalenas-anisadas/">MAGDALENES ANISSADES</a> per que hi deia que eren “magdalenes simples” i </span><span lang="ca-ES">això</span><span lang="ca-ES"> es just el que </span><span lang="ca-ES">estàvem</span><span lang="ca-ES"> buscant, no us la repetirem perquè elles ja ho expliquen molt be al seu blog.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">En Gos va trobar un paquet de bombons a la nevera i va decidir afegir sorpresa a algunes de les magdalenes.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYXOJdFqhcVEY-jIAeUC8Q3O5Qlm_YKvISn4kdGOFDID0FItGTs8L1qc65-WsJWV6O42ooZ03iR6SQniRNqdYobXx-Fnux5hTKEZ6Iv3_6l65XBKV8LjKQrkYMdVsxuMaO4q7DIAaiUs/s1600/P1060312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYXOJdFqhcVEY-jIAeUC8Q3O5Qlm_YKvISn4kdGOFDID0FItGTs8L1qc65-WsJWV6O42ooZ03iR6SQniRNqdYobXx-Fnux5hTKEZ6Iv3_6l65XBKV8LjKQrkYMdVsxuMaO4q7DIAaiUs/s320/P1060312.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKiQwO1dPcuEw33t__nN1ogm32j_K6wIaTWuaKchcnPE9qEmnbXckSn2hUFSxPaEq2vFufvZtoFe_zmb0SyufcxD5Cg-l0cXOF41o_ixSogsGJwpwsxDGml2-Q8a1V6vQ_MiQ5PtJp3vM/s1600/P1060337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKiQwO1dPcuEw33t__nN1ogm32j_K6wIaTWuaKchcnPE9qEmnbXckSn2hUFSxPaEq2vFufvZtoFe_zmb0SyufcxD5Cg-l0cXOF41o_ixSogsGJwpwsxDGml2-Q8a1V6vQ_MiQ5PtJp3vM/s320/P1060337.JPG" width="320" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Com que no teníem anís, varem aromatitzar la massa amb un combinat de <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Five-spice_powder">CINC ESPÈCIES</a> que ens van descobrir els amics de <a href="http://blogs.cuina.cat/olletadeverdures/2011/03/16/variacions-de-crema-catalana-especiada/">l'Olleta de verdures</a></span><span lang="ca-ES"> i teníem moltes ganes de tastar.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">El resultat va ser realment sorprenent, una molt agradable combinació de canyella, anís, clau, pebre i comí va omplir d'aromes el pis mentre les magdalenes eren al forn. No us encanta que la casa faci olor de pa, o de galetes o de magdalenes o de...?</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Bona Setmana Santa a tothom.</span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-9002786412637973802011-04-16T15:23:00.000+02:002011-04-16T15:23:10.546+02:00FAVETES AMB BISBE NEGRE I RATAFIA<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Amb aquesta recepta participem al recull <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2011/03/20/la-recepta-del-15-dabril/">LA RECEPTA DEL 15</a> que cada mes organitzen els amics de <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">Els fogons de la Bordeta</a> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/">Xocolata desfeta</a>, i que aquest mes de d'abril ha omplert la blogosfera de receptes de faves.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjENB_CNP4OsLt98r4prOCN_kNWv1Eho4HsxGKEH4SHy2PpL6cUI4biZp4B6Wyu1s9XmQFDDPFvu-gUzj1N6UNym5FdTbw6GHO0TG4BJyCnKtZheLRg1rutCDEKGUalwoqnX8PIEOAzV30/s1600/P1060304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjENB_CNP4OsLt98r4prOCN_kNWv1Eho4HsxGKEH4SHy2PpL6cUI4biZp4B6Wyu1s9XmQFDDPFvu-gUzj1N6UNym5FdTbw6GHO0TG4BJyCnKtZheLRg1rutCDEKGUalwoqnX8PIEOAzV30/s400/P1060304.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Tot i que amb la calor que està fent el que venia més de gust era fer una amanida, al final ens hem decantat per una preparació tradicional, amb una base de sofregit, una mica de tall per donar consistència i un licor per aromatitzar... vaja un guisat dels de tota la vida.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">INGREDIENTS</span></div><ul><li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Faves, favetes fresques o favetes en conserva (nomes haureu de canviar els temps de cocció).</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">1 ceba</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">1 tros de BISBE NEGRE o botifarra negra.</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Oli d’oliva </span><span lang="ca-ES">i sal.</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Ratafia</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">fulles de menta fresca.</span></div></li>
</ul><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Avui ho fem amb favetes així que tots els ingredients es tallen ben petits, en consonància amb la mida de les faves.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Talleu o piqueu la ceba i poseu-la en una cassola a foc mig amb una mica d'oli, quan comenci a enrossir afegiu el bisbe negre tallat a dauets, es talla millor si el teniu a la nevera una estona abans (la quantitat va a gustos).</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Aneu remenat per que no s'enganxi, quan veieu que el bisbe negre comença a deixar anar greix afegiu un rajolí de ratafia.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Triem aquest licor perquè deixa un regust dolç i un aroma de fruits secs (nous) que lliga molt be amb les faves, ens agrada més que el conyac i , com el moscatell o el vi ranci, es un licor molt nostrat.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"></span><span lang="ca-ES">Afegiu les favetes, si son fresques però tendres o són en conserva, estaran fetes en un moment. Només cal que les saleu, remeneu amb el sofregit i les deixeu coure 5 o 10 minuts afegint un altre rajolí de ratafia.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Si utilitzeu faves en conserva s'han d'escórrer bé abans, si utilitzeu faves </span><span lang="ca-ES">grans </span><span lang="ca-ES">el temps de cocció s'allarga i caldrà afegir un got d'aigua per que quedin ben cuites.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Quant veieu que estan cuites, p</span><span lang="ca-ES">iqueu unes fulles de menta </span><span lang="ca-ES">fresca</span><span lang="ca-ES">, afegiu-les a la cassola, </span><span lang="ca-ES">remeneu una mica a retireu del foc. Ja estan fetes.... deixeu-les reposar una mica abans de servir.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span lang="ca-ES">Per la foto, que es en format tastet, hem afegit uns bastonets cruixents de botifarra blanca</span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-64713124790497772582011-04-12T22:09:00.000+02:002011-04-12T22:09:56.160+02:00CALDO SOSTENIBLE V: PEUS DE PORC AGREDOLÇOS<div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">Amb la recepta d'avui acomiadem la sèrie <a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/03/caldo-i-carn-dolla-sostenible-i.html">CALDO SOSTENIBLE</a> amb la que hem volgut compartir amb vosaltres un dels secrets de la nostra economia familiar i fer un petit homenatge a la cuina d'aprofitament de la qual som ferms defensors.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgShJwvDw3BfmoYUmAmWPRs-e0CNfQD_PtJAbu7Fyh6M26F4_VkX1diwx-WRrez6KPalaz4bSkkaOD8vPkchgglNno16mbdYX62HbYg6KY6rgkFaQUsJ5h-P5j0MRUEXDPsru_1iwDoalU/s1600/P1060019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgShJwvDw3BfmoYUmAmWPRs-e0CNfQD_PtJAbu7Fyh6M26F4_VkX1diwx-WRrez6KPalaz4bSkkaOD8vPkchgglNno16mbdYX62HbYg6KY6rgkFaQUsJ5h-P5j0MRUEXDPsru_1iwDoalU/s400/P1060019.JPG" width="400" /></a></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">Tot i que hem reservat aquesta recepta per tancar “por todo lo alto” la serie, hem de reconèixer que a casa és la primera que vola, molt abans que els <a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/03/caldo-sostenible-ii-cigrons-estofats.html">cigrons</a> o el <a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/03/caldo-sostenible-iii-trinxat-amb.html">trinxat</a>. Aquí la teniu: PEUS DE PORC (manitas de ministro que en diuen alguns) AGREDOLÇOS.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">INGREDIENTS</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">Del brou de carn:</span></div><ul><li><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">2 peus de porc partits pel mig</span></div></li>
</ul><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">També afegirem:</span></div><ul><li><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">1 poma</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">Oli d’oliva</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: arial, sans-serif;">vinagre blanc</span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;">mel de romaní, o la que tinguem a l'abast</span></div></li>
</ul><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;">Quant trèieu els peus de porc del brou poseu-los a escórrer, fins que quedin secs.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KNHATcwE2hfoRbllMtjCv38LRLQsSEVw4AzGwq6-0tDR2mzuA1MEX13xhMAjGTRU8WlilN56-ehPsX6Si5ckgjQv5EdspoLS7Z6sQwA8gjGTjuPcmUobCB93yWYd76qkgbVjU04gg6s/s1600/P1060002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KNHATcwE2hfoRbllMtjCv38LRLQsSEVw4AzGwq6-0tDR2mzuA1MEX13xhMAjGTRU8WlilN56-ehPsX6Si5ckgjQv5EdspoLS7Z6sQwA8gjGTjuPcmUobCB93yWYd76qkgbVjU04gg6s/s320/P1060002.JPG" width="320" /></a></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;">Enfarineu-los i salpebreu-los. Reserveu.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;">Peleu una poma i talleu-la a trossos grans. Poseu una paella amb oli d'oliva a foc viu </span><span style="font-family: Arial, serif;">i fregiu tant els peus com els talls de poma vigilant que no es trenquin. Aneu amb compte que el peu de porc esquitxa molt !!</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;">Quan estiguin daurats baixeu el foc, tireu a sobre de cada peu una cullerada de mel de romaní i doneu-li volta i volta per que es caramel·litzin una mica.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLK5WRK7PcvZi15yCYM9c23R6q9ZHSjXqq4OKEuGEaxJVmEiVJdaaqYHisfVSkMswzTrSiULd-dR2AGsduYtIYrOS8ea7iTZSZ3IIP2X7_ebgES-iJukITj9oKdTQTkvOhACZYDpihKII/s1600/P1060009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLK5WRK7PcvZi15yCYM9c23R6q9ZHSjXqq4OKEuGEaxJVmEiVJdaaqYHisfVSkMswzTrSiULd-dR2AGsduYtIYrOS8ea7iTZSZ3IIP2X7_ebgES-iJukITj9oKdTQTkvOhACZYDpihKII/s320/P1060009.JPG" width="320" /></a></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;">Afegiu 1 got mitjà de vinagre, nosaltres preferim blanc per que el plat no quedi molt fosc però amb vinagre negre queda igual de bo. Amb el foc una mica més viu aneu movent la paella, fent cercles, per quallar la salsa i per que tot plegat no s'enganxi mentre s'evapora l'alcohol del vinagre.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, serif;">Si la salsa us ha quedat molt líquida, per no variar-li els gustos, la podeu espessir amb 1 o 2 cullerades de la gelatina que hauran deixat anar els peus quant els heu escorregut.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;">Es poden menjar acabats de fer, però estan més bons si els deixeu reposar unes hores i els torneu a escalfar abans de menjar-vos-els.</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" lang="ca-ES" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;">Esperem que us hagi agradat ;)</span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-21252235851590441202011-04-09T12:06:00.001+02:002011-04-24T14:46:06.213+02:00POLLASTRE AMB LLIMONA I OLIVES (CUINAT EN BOSSA)<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Seguim fent proves amb la cocció al forn amb bosses de cuinar. Com ja us varem explicar es tracta d’un mètode de cocció ràpid, fàcil i força saludable, a més de tenir el immens avantatge de que no embruta gens. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;">Al coures al vapor i amb el seu propi suc les carns queden molt tendres, a més resulten receptes molt pràctiques per a principiants o per aquells dies en que vas just de temps, ja que tots els ingredients es posen dins la bossa al principi i ja no cal preocupar-se'n més.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjRCJwkrM83OEgvJRpFhu4XDjqgu8y8JRmBMbYlVpPqS0em7BDqxTrrH-lok0bZR1pjx5mFT5R1uUliIg9Nm7FGfNS7vCubV2ictGirA4G466m8YNBtcOnSJNcIDxfoxcp1Sv2K2zauV8/s1600/P1060270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjRCJwkrM83OEgvJRpFhu4XDjqgu8y8JRmBMbYlVpPqS0em7BDqxTrrH-lok0bZR1pjx5mFT5R1uUliIg9Nm7FGfNS7vCubV2ictGirA4G466m8YNBtcOnSJNcIDxfoxcp1Sv2K2zauV8/s400/P1060270.JPG" width="400" /></a></div><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Coure d’aquesta manera permet aprofitar el forn mentre es cou un altre cosa, ja que ni esquitxa ni deixa anar gaire vapor ni olor.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">INGREDIENTS <i style="mso-bidi-font-style: normal;"></i></span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1kg de pollastre o de gall d’indi, tallat a trossos</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 o 2 llimones, per separat el suc i la pell</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">4 o 5 alls ( o un parell de culleradetes de pols d’all)</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Un bon grapat d’olives verdes (les que mes us agradin)</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Oli d’oliva</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Sal i pebre blanc</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Escalfeu el forn a 190º, la temperatura màxima que admeten les bosses és 200º.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Si feu servir all natural peleu-lo i aixafeu-lo amb una mica de sal fins a fer una pasta ( Si utilitzeu all en pols un parell de cullerades de cafè). Afegiu el suc de 1 llimona i un bon raig d’oli d’oliva, sal i pebre blanc i remeneu fins que emulsioni.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Afegiu la pell de ½ llimona ratllada o tallada trossos petits.</span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu0YD_uBWRFRd4RDR7q6poxNqRYm7EbWUd6sma9Blqjx1whTy272vM3sUk8PRodfQuw863dUvtePEgo6LpEfe_wzwmU7o7HuleABB5C0Qg-wkmsy28Hehn1nrKoxMxVMujqF57YoHNtIM/s1600/P1060250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu0YD_uBWRFRd4RDR7q6poxNqRYm7EbWUd6sma9Blqjx1whTy272vM3sUk8PRodfQuw863dUvtePEgo6LpEfe_wzwmU7o7HuleABB5C0Qg-wkmsy28Hehn1nrKoxMxVMujqF57YoHNtIM/s320/P1060250.JPG" width="320" /></a></div><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Agafeu els trossos de pollastre i banyeu-los ens la preparació de llimona, tot seguit els introduïu dins la bossa de cocció junt amb les olives partides. Tanqueu la bossa vigilant que quedi inflada i feu un petit forat a una de les puntes. Si col·loqueu el pollastre sense que li toqui el plàstic us quedarà daurat.</span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPjOJAyHK8a5oVIeYUYPf85lrIIBg9b9zhS9jwDJyMKhwdsgzglNR9j5k-AS3eDonMtBG0TzM3cFm8Uqay1b22jWLxZML6ZlknuoMgKQIHBVg7WG9xBLgN_pUhNFD0WdkmRFuTL9PBvWo/s1600/P1060252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPjOJAyHK8a5oVIeYUYPf85lrIIBg9b9zhS9jwDJyMKhwdsgzglNR9j5k-AS3eDonMtBG0TzM3cFm8Uqay1b22jWLxZML6ZlknuoMgKQIHBVg7WG9xBLgN_pUhNFD0WdkmRFuTL9PBvWo/s320/P1060252.JPG" width="320" /></a></div><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Fiqueu al forn sobre una safata, vigilant que la bossa no toqui les parets , en el cas del pollastre heu de comptar 20min. per cada 500gr.</span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcmuaiDmjOiFWOKHNi4_bPLRErNYDkW3c3_3ffPboYQqjjPzszPrxqvbQzkehyEeJC7v_m-mVoLkt1V8CqOVhSQ4ZhXoOi4F1Af3HPRx4aew0JMcZpJMPFCRHcqrHQy5OY-IfGwrD0S0/s1600/P1060261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcmuaiDmjOiFWOKHNi4_bPLRErNYDkW3c3_3ffPboYQqjjPzszPrxqvbQzkehyEeJC7v_m-mVoLkt1V8CqOVhSQ4ZhXoOi4F1Af3HPRx4aew0JMcZpJMPFCRHcqrHQy5OY-IfGwrD0S0/s320/P1060261.JPG" width="308" /></a></div><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Un cop passat el temps de cocció, obriu la bossa barregeu tot el contingut i ja està llest per menjar. Les olives amoroseixen l’àcid de la llimona i tot plegat queda molt tendre i gustos. Més fàcil i net impossible. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Si voleu un altre recepta mireu <a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/01/pollastre-facil-cuinat-en-bossa.html">POLLASTRE FÀCIL CUIT EN BOSSA</a></span></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-20231972665322419552011-04-05T22:36:00.001+02:002011-04-05T22:37:45.410+02:00TATIN DE PERES I PANSES DE CORINT<div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">Diu la llegenda que les TATINS, conegudes per la peculiaritat de ser cuites cap per avall i girades abans de servir, deuen el seu nom a unes germanes del mateix nom a qui un dia els va caure a terra un pastis de poma, el van tornar al motllo cap per avall, per no desaprofitar la fruita, i la van acabar de coure. Sense voler havien inventat una de les més famoses postres franceses.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYV9aQrQyR38bA83wvFOc5_ukVPoBcFYykBJ3RJuyvQv0PFJ9tjq8H_lFjIf1Edzl4YfzW5fRkJLnPvWtR2SL7Zc1AiMwwijh3Yzo8al18jveUu19BriRksbUHslgJnjNq1ojV94M8BI/s1600/P1050976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYV9aQrQyR38bA83wvFOc5_ukVPoBcFYykBJ3RJuyvQv0PFJ9tjq8H_lFjIf1Edzl4YfzW5fRkJLnPvWtR2SL7Zc1AiMwwijh3Yzo8al18jveUu19BriRksbUHslgJnjNq1ojV94M8BI/s400/P1050976.JPG" width="400" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">Nosaltres en som fans, les fem tant dolces com salades, de poma, de pera, de tomàquet, d'escalivada.... Avui us presentem la més dolça de totes les que fem, veureu per l'exactitud de les mesures, que és una recepta pròpia : TATIN DE PERES I PANSES DE CORINT.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">INGREDIENTS</span></div><ul><li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">5 o 6 peres</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">1 tassa de panses</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">1/2 litre d'aigua</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">2 cullerades de mantega</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">2 o 3 cullerades de sucre blanc</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">2 o 3 cullerades de sucre moreno</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">Canyella en pols</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">Nou moscada</span></div></li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">1 paquet de pasta de full</span></div></li>
</ul><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">Una estona abans poseu les panses en remull.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Poseu a escalfar l'aigua i el sucre blanc en un cassó, com per fer un almívar lleuger. Peleu les peres i talleu-les per la meitat, poseu-les a coure dins en l'almívar fins que estiguin mig cuites.<br />
<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisdhKkw4KMtdQjgORslXmMJHlosRk9r_ciaNtpZn6x_rpj40_sr8cmYjvkvyIuAZi1KQSGpRF0ALEX8AEL3JxLd7Sqi6RlmoJ7QOoYU6YvZJKPXiH3wNQ6IQdUWn3gtusZmhY_r_cNL0M/s1600/P1050918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisdhKkw4KMtdQjgORslXmMJHlosRk9r_ciaNtpZn6x_rpj40_sr8cmYjvkvyIuAZi1KQSGpRF0ALEX8AEL3JxLd7Sqi6RlmoJ7QOoYU6YvZJKPXiH3wNQ6IQdUWn3gtusZmhY_r_cNL0M/s320/P1050918.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"> En una paella gran poseu la mantega i el sucre moreno, la canyella en pols i una mica de nou moscada, desfeu fins que comenci a caramel·litzar. Afegiu les peres, les panses i unes cullerades de l'almívar i deixeu coure a foc lent, fins que les panses s'inflin i les peres siguin ben cuites.</div><div style="text-align: justify;">Afegiu més almívar si fos necessari.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0fkLHH_uvZTUK8Nn8RbCIU8DoqhjmZktfpaiO2N1e8svU4ZzkefLVkWgxM_8ngQvbvL-C209Gj7bvx0ONLh9XJXeTDG8eKQ6ByGCsX2VGnrjDICH0sVj3zl2fOD8yII8DIXEoIBcqm4I/s1600/P1050930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0fkLHH_uvZTUK8Nn8RbCIU8DoqhjmZktfpaiO2N1e8svU4ZzkefLVkWgxM_8ngQvbvL-C209Gj7bvx0ONLh9XJXeTDG8eKQ6ByGCsX2VGnrjDICH0sVj3zl2fOD8yII8DIXEoIBcqm4I/s320/P1050930.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Col·loqueu la fruita i el caramel de la cocció en una platera de forn, al fer-ho penseu que desprès ,al donar la volta, la fruita quedarà al revés. </div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnqU4c8Dzh44DVpII7GTLboD7opFJ-er5TJaOudSVL1HMDURoQ3sz_CyhGIpKuzWvK_EnMDdzbfZ_JwkTijt7A7yfcInh3iQW-DbFUu5HoXCPUwA3wk2nCim2JXvjWFO_kuBXzCYpcXE/s1600/P1050931.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnqU4c8Dzh44DVpII7GTLboD7opFJ-er5TJaOudSVL1HMDURoQ3sz_CyhGIpKuzWvK_EnMDdzbfZ_JwkTijt7A7yfcInh3iQW-DbFUu5HoXCPUwA3wk2nCim2JXvjWFO_kuBXzCYpcXE/s320/P1050931.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Cobriu amb pasta de full i retalleu a la mida del motllo o que sobresurti una mica.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Poseu-la a coure al forn, seguint les instruccions del fabricant, quant la massa estigui daurada ja està llest.</div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhviZf-x0q5YrgrO4CmiglxerYr7Xkf5OiGejIjKL7zrPPEEc2Sua8BT6NQKRUmwL_03Y8EUOpG0IsUxl9uegMgWr5j7wC6HRiMDF3XlGXyg9dcejuYEhyphenhyphenB2WJ8hy90dbwZRkz-800zdyY/s1600/P1050963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhviZf-x0q5YrgrO4CmiglxerYr7Xkf5OiGejIjKL7zrPPEEc2Sua8BT6NQKRUmwL_03Y8EUOpG0IsUxl9uegMgWr5j7wC6HRiMDF3XlGXyg9dcejuYEhyphenhyphenB2WJ8hy90dbwZRkz-800zdyY/s320/P1050963.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="ca-ES">Us recomanem no donar-li la volta fins el moment de servir per que la massa no quedi remullada. Es pot servir tèbia, acompanyada de crema de nata o gelat, tot i que sola ja és bonissima.</span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-34810149163045436562011-03-31T22:04:00.000+02:002011-03-31T22:04:17.634+02:00CALDO SOSTENIBLE IV: CROQUETES RÚSTIQUES DE CARN D’OLLA<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, serif;"></span><br />
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Seguim amb la nostra sèrie <a href="http://comgatigosdisfrutaalacuina.blogspot.com/2011/03/caldo-i-carn-dolla-sostenible-i.html">CALDO SOSTENIBLE</a>, particular homenatge a la cuina “d</span></span><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">'</span></span><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">aprofitament” de tota la vida, aquella que en les bones èpoques passa desapercebuda però que en èpoques de crisi ajuda a “quadrar” la economia familiar.</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE0XZcdKvXjIIqpEXyi73MrVgxpvKY8k8lYKvDcvr5fkQeQNmkDcZZASUOnqkqjgF1Ywx9KWf82xeZpOJA1M149pu4-LMyS-4fjy862fMtRkqzbdobmzZa0h4uH3K2RauMLrgnBFtTqR0/s1600/P1060039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE0XZcdKvXjIIqpEXyi73MrVgxpvKY8k8lYKvDcvr5fkQeQNmkDcZZASUOnqkqjgF1Ywx9KWf82xeZpOJA1M149pu4-LMyS-4fjy862fMtRkqzbdobmzZa0h4uH3K2RauMLrgnBFtTqR0/s400/P1060039.JPG" width="400" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Avui un clàssic CROQUETES, les farem amb la carn del pollastre de fer el brou de carn i un tros de botifarra blanca.</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SQoPb1AI97s/TWK8c7LlM2I/AAAAAAAAApQ/Ck-KTS69Q_E/s1600/P1050989.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-SQoPb1AI97s/TWK8c7LlM2I/AAAAAAAAApQ/Ck-KTS69Q_E/s320/P1050989.JPG" width="240" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">INGREDIENTS</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Del brou de carn:</span></span></div><ul><li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">La carn de pollastre de les carcanades.</span></span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">La carn de l’os de pernil</span></span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Mitja botifarra blanca.</span></span></div></li>
</ul><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">També afegirem:</span></span></div><ul><li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Oli d’oliva.</span></span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">1 cullerada de mantega (opcional)</span></span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">2 cullerades de farina</span></span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">1 o 2 gots de llet (aquest cop hem utilitzat llet de soja)</span></span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Sal</span></span></div></li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Nou moscada</span></span></div></li>
</ul><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Esmicoleu el pollastre i el pernil. Traieu-li la pell a la botifarra i barregeu el farcit amb les miques de pollastre.</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Poseu un rajolí d’oli d’oliva i la mantega (opcional) en una paella, quant la mantega s’hagi desfet afegiu la farina, poc a poc per evitar que es facin grumolls. Quant la farina estigui rossa (vigileu que no es cremi) aneu afegint la barreja de pollastre i botifarra. Barregeu-ho bé i saleu.</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Es el moment d’anar afegint la llet sense deixar de remenar per que lligui la massa. Aquest es el punt més delicat perquè no existeixen unes proporcions clares, se n’ha d’afegir “tanta com demani la massa” ...... els primers cops que fas croquetes no en tens ni idea i la massa acostuma a quedar eixuta o ma</span></span><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">s</span></span><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">sa tova ( en aquest cas no es poden fer les croquetes perquè no agafen forma i queden enganxades a les mans).</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">L’ indicació més “científica” que us podem donar és la següent : afegiu llet fins que la massa es torni homogènia, quant remenant amb la forquilla de fusta us segueixi, com si fos una peça compacta ( Vaja, no se si això us servirà de gaire!!).</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-f8kpAz_8pEs/TWK9QEdWPnI/AAAAAAAAAo0/Wws-cMx1uzg/s1600/P1060008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-f8kpAz_8pEs/TWK9QEdWPnI/AAAAAAAAAo0/Wws-cMx1uzg/s320/P1060008.JPG" width="320" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Un cop tingueu la massa llesta, escampeu-la en una platera gran per que refredi.</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0RZMhzRS6cg/TWQYSHwa6UI/AAAAAAAAAps/M4dehdtYVrU/s1600/P1060023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-0RZMhzRS6cg/TWQYSHwa6UI/AAAAAAAAAps/M4dehdtYVrU/s320/P1060023.JPG" width="320" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Amb la massa freda ja podeu començar a fer les croquetes, la mida i forma definitiva van a gust del cada casa. A nosaltres ens agraden mal fetes, com les de casa de tota la vida.</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JYmFGXpih7c/TWVe59jSjQI/AAAAAAAAAqk/ZCwHA7Dbm2k/s1600/P1060035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-JYmFGXpih7c/TWVe59jSjQI/AAAAAAAAAqk/ZCwHA7Dbm2k/s320/P1060035.JPG" width="320" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; clear: left; color: black; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Passeu les croquetes per ou i pa ratllat, i fregiu-les fins que estiguin daurades i cruixents.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Deixeu-les reposar una mica sobre paper de cuina per treure l'excés d'oli i ja estan llestes per menjar.</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span lang="ca-ES">Les croquetes, ja se sap, són molt polifacètiques, tant fan un sopar ràpid, com un dinar de carmanyola o un vermut tardà de diumenge.....gaudiu-les..</span></span></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-95931283242083856.post-54349657720796984432011-03-28T22:31:00.010+02:002011-04-24T14:47:15.810+02:00COCA DE RECAPTE TRAMPOSA<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ens feia molta il·lusió participar en el primer recull de receptes de<a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/"> MEMÒRIES D’UNA CUINERA</a>, un nou projecte que la <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com/">Mónica</a> i la <a href="http://elmondejuju.blogspot.com/">Judith</a> han posat amb marxa amb molt d’amor.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">En llegir la seva introducció <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/2011/03/carnestoltes-quinze-voltes.html">CARNESTOLTES, QUINZE VOLTES </a> ho varem tenir clar, seria el plat que portaríem pel bufet comunitari de la festa de carnestoltes. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://www.blogger.com/goog_2012944031"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVhYQA0YccswLN4FJ-CcGK_1HUxalaqEjlM1Mw5RCfymUmIo7X_7gowsxlWzHtBSGfVuZQZ1HeRtOe8acpWD0w79H5YOtaQqzPRGWb-DzmmnNAc0WuIkdMdZE-1PkQLMBcffSFmhOHZCY/s400/P1060100.JPG" width="306" /></a></span></div><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><a href="http://www.blogger.com/goog_2012944031"><br />
</a></span></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Fins aquí tot bé, si no fos que no tenim cap tradició familiar de fer coca de recapte i mai l’havíem fet, ni tant sols hem fet mai pa..... la nostra experiència amb les masses és nul·la. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">La recerca gastrobloggaire ens va deixar més confosos del que ja estàvem, de masses per la coca n’hi ha de tots colors i maneres..... al final varem fer trampa, varem agafar un paquet de preparat per fer pa rústic alemany que fa uns dies va aparèixer a les bosses del supermercat (suposem que confós per un paquet de farina integral) i varem seguir les instruccions per fer la massa, afegint-hi un bon rajolí d’oli i una mica de sal. Aquest n’és el resultat:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><a href="http://www.blogger.com/goog_2012944031"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbM_OpGf1OtRi6SW4-LT7nww7kc8St9JQOtsqFDSLwo2IgnoPBRZ10uKn9nJrwjjNh8pSs0xcK7LRHRFctJucaeIG-HoJ_4ZZeQSqHYSP09OXFCFNwRQe4gau8Jrz0NznUvD-BLSYTso0/s320/P1060098.JPG" width="219" /></a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;"><a href="http://www.blogger.com/goog_2012944031"><br />
</a></span><br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;">INGREDIENTS</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 kg de preparat per fer pa BAUERNBROTT</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Aigua tèbia.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Un rajolí d’Oli d’Oliva.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"> Pebrot vermell</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Carbassó</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ceba</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Tomàquet de pera</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Xampinyons</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Herbes aromàtiques</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span lang="CA" style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Pebre</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri;">Posem a escalivar els pebrots al microones, uns 10 minuts. Els pelem i els tallem a tires. Reservem.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Agafem el paquet de preparat de pa, cerquem les instruccions en algun idioma que siguem capaços de llegir i les seguim al peu de la lletra: aigua tèbia i amassar. Quant la massa comença a agafar forma ens en recordem que a moltes de les receptes que hem llegit per Internet hi afegeixen oli, i decidim que es una bona forma de fer-la més nostrada i que hi donarà bon gust.</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; clear: left; color: black; float: left; font-family: Calibri; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">També recordem que el pa alemany acostuma a ser una mica “soso” i decidim afegir una mica de sal.</span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Deixem reposar la massa ½ hora dins el forn tapada amb un drap humit a molt baixa temperatura per que creixi. La trèiem la partim en 3 parts, les amassem una mica per separat i les deixem reposar una estona més.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.blogger.com/goog_2012944034" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47PN0xFFrUUzolyBTlP7bFfny9fQ5OmC_rCtNZzd_-ZiSO4WQ9odCPrsE6qUf0xyW50TZ-lGikr79GJAEOb_qlTerF4d6VqjCU0kl0CI7bhS_VLDUDW1VubJfJj2FCYYWl5PLNIerczE/s320/P1060096.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Mentrestant tallem la ceba a rodanxes, pelem els tomàquets i els tallem també a rodanxes, tallem el carbassó a tires, en trèiem les llavors i el fem a daus petits. Laminem els xampinyons.</span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Quant la massa ens sembla que ja està llesta posem una de les porcions en una llauna de forn folrada de paper d’enfornar i , amb les mans, l’anem prement amb força fins cobrir tota la llauna amb una capa mes o menys uniforme de massa.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheLfc_4c6vWK_wQx4jGehwdWv8B3klGazRyzlf3qpYLmOfB7H_oG0XegaIRQOGVNf7Rm-TSPJLtIrDEr8q-aGV_g76xfIWqZHWpxI3Y6PpQnZW5NWMy6SCi4XjR8luGEi1VE0wbX-K2nY/s1600/P1060095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheLfc_4c6vWK_wQx4jGehwdWv8B3klGazRyzlf3qpYLmOfB7H_oG0XegaIRQOGVNf7Rm-TSPJLtIrDEr8q-aGV_g76xfIWqZHWpxI3Y6PpQnZW5NWMy6SCi4XjR8luGEi1VE0wbX-K2nY/s320/P1060095.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; clear: left; color: black; font-family: Calibri; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Posem les verdures a sobre per capes: ceba, tomàquet, pebrot escalivat, carabassó, xampinyons...un raig d’oli, una mica de sal i pebre, un polsim d’herbes aromàtiques i enfornem una mica més de ¾ hora, fins que sembla que tot està ben cuit.</span></span></span></span></div><span lang="CA"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div style="margin: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSJPi2MUEjjYY2E8sAS8w6hba0n8BQ8FyJy02XtoLPU4H88KcgghkXAgyYZAvsaULUuCJea5c7HpyNbG4kFNB5e3HlzUrirMc5wujsrx3WiorNnEIRXEZ85gA6jhIKUBESpt34NsVeic/s1600/P1060094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSJPi2MUEjjYY2E8sAS8w6hba0n8BQ8FyJy02XtoLPU4H88KcgghkXAgyYZAvsaULUuCJea5c7HpyNbG4kFNB5e3HlzUrirMc5wujsrx3WiorNnEIRXEZ85gA6jhIKUBESpt34NsVeic/s320/P1060094.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">El resultat, tot i que no en gosem dir Coca de Recapte, va ser prou digne.</span></span></span></div></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><div style="margin: 0px;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">A la festa va volar, de matinada fins i tot varem fer ressopó. Seria que estava bona??? Ó seria que la festa i els gintònics confonen el paladar???</span></span></span></div></div></div></div>Com Gat i Goshttp://www.blogger.com/profile/04188721408091818926noreply@blogger.com13