dijous, 24 de novembre de 2011

TRUITA DE SEQUES AMB CANSALADA - ESMORZAR DE TROS

Demà divendres 25 de Novembre i 26 de Novembre es realitza a tota Catalunya el Gran Recapte del Banc dels aliments.

Aquesta acció està destinada a proveir de aliments a les diferents associacions que estan treballant en l'ajuda d'aquelles families a les que la crisi ha colpejat més durament. Per això els blogs de cuina ens hem decidit a fer una jornada de suport al gran recapte avui. Teniu la informació de a on i com podeu col.laborar a la web del gran recapte (i també es poden fer donacions online, que estem a la època del 2.0. Heh!)

La nostra aportació a l’event es un “Esmorzar de tros”, una combinació senzilla, fàcil de transportar i energètica per a menjar a mitja jornada de treball al camp : Truita de seques amb pa de pagès i cansalada.



INGREDIENTS
  • ·         Mongetes blanques cuites (sobreres del dia abans o de pot en temps modern).
  • ·         ous
  • ·         cansalada
  • ·         all
  • ·         Pa de pagès.
  • ·         Tomàquet per sucar pa.
  • ·         Oli d’oliva


Poseu una mica d’oli d’oliva en un paella i feu els talls de cansalada, primer a foc lent per desfer el greix i desprès un cop de foc fort per que quedin daurats, reserveu.
Afegiu a l’oli de coure la cansalada un all talladet prim i enrossiu. Afegiu les mongetes i aneu remenant fins que comencin a quedar torradetes. Saleu al gust.
Bateu els ous en un bol i afegiu les mongetes, remeneu fins que quedin ben barrejades amb l’ou.
Afegiu unes gotes d’oli a la paella i quan estigui ben calent tireu la barreja i feu una truita al vostre gust (prima, gruixuda, cuita, crueta....).


Suqueu amb tomàquet una llesca de pa de pagès torrat i ja està tot a punt. Us sorprendrà lo suau, flonja i gustosa que es aquesta truita.

Mentre gaudiu del  vostre esmorzar recordeu fer la vostra aportació al Banc dels Aliments.

5 comentaris:

  1. Quina passada! Com me'n recordo d'aquestes truites. En trurem un bon recull de totes aquestes receptes

    ResponElimina
  2. Per mi una de les millors truites que existeixen!!

    ResponElimina
  3. una bona aportació! com m'agrada amb pa amb tomàquet!!! petonets

    ResponElimina
  4. Hola Familia, guapa tu

    desitjo que tot vagi molt i molt be,

    nena un àpat de 10, a casa agrada tant complet fins i tot el meu estimat pa amb tomàquet

    10 PUNTS i mil petonets Susanna

    ResponElimina
  5. gràcies per participar en la iniciativa, i per fer-ho amb una truita de mongetes, que estic d'acord que és una de les millors que hi ha, i que em fa l'efecte que està força oblidada.

    ResponElimina